Tangsuyuk de Camarones y Tofu
Tangsuyuk de Camarones y Tofu
Tangsuyuk de Camarones y Tofu: ¡Un Bocadillo Delicioso, Fácil y Atractivo, Más Sencillo que el Tangsuyuk Tradicional!
Quería preparar un bocadillo sencillo pero bonito utilizando tofu, así que decidí crear esta receta. Sentí que el tofu solo podría ser un poco soso, así que añadí camarones para hacerlo más interesante. ¡Este Tangsuyuk es perfecto tanto para adultos como para niños!
Ingredientes Principales- 1/2 bloque de tofu firme (aprox. 200g), escurrido y cortado en cubos
- 4 camarones, pelados, desvenados y secos
- 1 cebolla, cortada en cubos
- 2 cucharadas de maicena (o fécula de patata)
- Una pizca de sal
- Una pizca de pimienta negra
- Aceite vegetal, cantidad suficiente para freír
Ingredientes para la Salsa Dulce y Ácida- 1 cucharada de kétchup
- 1 cucharada de miel
- 1 cucharada de vinagre
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de mezcla de almidón (1 cucharadita de maicena + 1 cucharada de agua)
- 1/2 cucharada de salsa de soja
- 2/3 taza de agua (usando una taza de papel coreana estándar)
- 1 cucharada de kétchup
- 1 cucharada de miel
- 1 cucharada de vinagre
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de mezcla de almidón (1 cucharadita de maicena + 1 cucharada de agua)
- 1/2 cucharada de salsa de soja
- 2/3 taza de agua (usando una taza de papel coreana estándar)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepare todos los ingredientes principales. Asegúrese de escurrir bien el tofu y córtelo en cubos del tamaño de un bocado. Pele y desvene los camarones, luego séquelos con papel de cocina. Si los camarones son grandes, considere cortarlos por la mitad. Corte la cebolla en cubos de tamaño similar al tofu. Tenga lista la maicena para rebozar, junto con sal, pimienta y suficiente aceite vegetal para freír.
Step 2
A continuación, mida todos los ingredientes para la salsa dulce y ácida. En un bol, combine 1 cucharada de kétchup, 1 cucharada de miel, 1 cucharada de vinagre, 1 cucharada de azúcar y 1/2 cucharada de salsa de soja. Prepare la mezcla de almidón mezclando 1 cucharadita de maicena con 1 cucharada de agua. Mida 2/3 taza de agua (usando una taza de papel coreana estándar).
Step 3
Coloque el tofu escurrido y los camarones preparados en un bol. Sazónelos ligeramente con una pizca de sal y pimienta. Luego, espolvoree uniformemente la maicena sobre el tofu y los camarones, asegurándose de que queden bien cubiertos. Este rebozado de almidón creará una textura crujiente al freír.
Step 4
Caliente una sartén a fuego medio y añada una cantidad generosa de aceite vegetal. Coloque con cuidado el tofu y los camarones rebozados en el aceite caliente. Fríalos hasta que estén dorados y crujientes por todos lados. Cocinar a fuego medio asegura que se cocinen uniformemente mientras se logra una deliciosa crocancia.
Step 5
Mientras se fríen el tofu y los camarones, combine todos los ingredientes de la salsa dulce y ácida (kétchup, miel, vinagre, azúcar, salsa de soja y agua) en una olla aparte. Lleve la mezcla a ebullición a fuego medio-bajo. Una vez que hierva, reduzca el fuego y agregue gradualmente la mezcla de almidón preparada, revolviendo, hasta que la salsa alcance la consistencia deseada. Agregar la mezcla de almidón al final ayuda a prevenir grumos y asegura una salsa suave.
Step 6
A medida que la salsa dulce y ácida comience a burbujear suavemente, agregue lentamente la mezcla de almidón mientras revuelve continuamente. Continúe revolviendo hasta que la salsa espese a su gusto. Evite que quede demasiado espesa; debe poder cubrir el tofu y los camarones de manera uniforme.
Step 7
Una vez que el tofu y los camarones estén dorados y bien cocidos, transfiéralos con cuidado a la olla con la salsa dulce y ácida. Mezcle todo suavemente para asegurar que el tofu y los camarones queden uniformemente cubiertos con la salsa. Es mejor hacerlo rápidamente para mantener la crocancia del rebozado.
Step 8
Transfiera el Tangsuyuk de Camarones y Tofu terminado a un plato para servir. Para un toque extra de elegancia, decore con rodajas de limón o una pizca de perejil picado. Esto hará que su plato luzca aún más apetitoso, ¡casi de calidad de restaurante!
Step 9
¡Listo! Su delicioso Tangsuyuk de Camarones y Tofu está preparado. Sirva este hermoso y sabroso plato para completar su comida. Con una bonita presentación en la mesa, es perfecto para una ocasión especial. ♡
