Rasio Emas! Resep Lezat Telur Puyuh Kecap (Jorim)
Rasio Emas! Resep Lezat Telur Puyuh Kecap (Jorim)
Cara Membuat Telur Puyuh Kecap (Jorim) yang Mudah dan Lezat
Perkenalkan resep telur puyuh kecap yang lezat dengan rasio emas yang sempurna, mudah dibuat oleh siapa saja! Lauk klasik Korea ini sangat sederhana dan kaya rasa, cocok disajikan sebagai pendamping nasi maupun isian bekal.
Bahan Utama- 270g telur puyuh kupas (siap pakai)
Saus Bumbu- 100ml air
- 3 sdm kecap asin
- 1 sdm gula pasir
- 2 sdm oligodang (atau sirup jagung)
- 2 sdm mirin (arak masak Jepang)
- 100ml air
- 3 sdm kecap asin
- 1 sdm gula pasir
- 2 sdm oligodang (atau sirup jagung)
- 2 sdm mirin (arak masak Jepang)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari kita buat saus bumbu dengan rasio emas untuk telur puyuh kecap yang lezat! Dalam sebuah mangkuk, campurkan 100ml air, 3 sdm kecap asin, 1 sdm gula pasir, 2 sdm oligodang (atau sirup jagung), dan 2 sdm mirin. Aduk rata hingga gula larut. Saus lezat siap digunakan.
Step 2
Selanjutnya, tuangkan seluruh saus yang telah dibuat ke dalam panci. Saus akan mulai mendidih.
Step 3
Setelah saus mulai mendidih, masukkan 270g telur puyuh kupas yang sudah dicuci bersih langsung ke dalam panci. Atur api pada kompor menjadi sedang, lalu masak hingga telur puyuh menyerap bumbu kecap yang lezat.
Step 4
Ketika saus kecap mendidih kuat, buang busa yang muncul di permukaan menggunakan sendok. Langkah ini akan membuat kuah lebih jernih dan rasa lebih enak.
Step 5
Kecilkan api menjadi sedang-kecil, lalu masak terus hingga kuah saus berkurang sekitar setengahnya, agar bumbu meresap sempurna ke dalam telur puyuh. Aduk sesekali agar telur puyuh tidak gosong atau lengket di dasar panci.
Step 6
Jika bumbu kecap sudah meresap dengan baik ke dalam telur puyuh, matikan api. Terakhir, taburkan biji wijen sangrai untuk menambah aroma dan rasa gurih. Telur puyuh kecap Anda kini siap dinikmati dengan nasi hangat!
