Resep Urap Segar: Krispi dan Lezat dengan Minerai dan Tauge
Resep Urap Segar: Krispi dan Lezat dengan Minerai dan Tauge
Sensasi Renyah Maksimal: Urap Minerai dan Tauge ★
Saat sebuah hidangan membutuhkan kerenyahan yang menyenangkan, minerai (water dropwort) adalah bahan yang sempurna! Resep ini akan menggandakan, bahkan melipat tigakan kerenyahan dengan menambahkan tauge. Bersiaplah untuk sensasi tekstur yang luar biasa dari ‘Sesangui Modun Recipe’ dan ‘Mangae Recipe’!
Bahan-bahan- Minerai (Water Dropwort) segar 150g
- Tauge renyah 100g
- Biji wijen sangrai (haluskan) 1 sdm
- Minyak wijen 1/2 sdm
- Garam 1/4 sdt
- Garam secukupnya untuk merebus
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, potong bagian pangkal minerai yang keras dan buang daun yang layu atau rusak. Didihkan air dengan sedikit garam. Masukkan minerai yang sudah disiapkan dan rebus sebentar saja selama kurang lebih 1 menit. Berhati-hatilah agar tidak merebus terlalu lama karena bisa menjadi lembek.
Step 2
Segera setelah direbus, bilas minerai di bawah air dingin mengalir untuk mendinginkannya dan menjaga tekstur renyahnya. Setelah dingin, peras perlahan kelebihan airnya. Potong minerai menjadi bagian-bagian seukuran sekali gigit, sekitar 5cm panjangnya.
Step 3
Sekarang, mari kita rebus tauge. Dalam air mendidih dengan sedikit garam, masukkan tauge yang sudah dicuci bersih dan rebus sebentar saja, sekitar 30 detik hingga 1 menit. Sama seperti minerai, hindari merebus terlalu lama agar kerenyahannya tetap terjaga.
Step 4
Dalam mangkuk pencampur, campurkan tauge rebus dengan 1/4 sdt garam dan aduk perlahan untuk mendistribusikan bumbu. Kemudian, tambahkan minerai yang sudah dipotong ke dalam mangkuk. Campurkan semuanya dengan hati-hati, pastikan sayuran tidak hancur, hingga tercampur rata.
Step 5
Setelah minerai dan tauge dibumbui, tambahkan 1 sdm biji wijen sangrai halus dan 1/2 sdm minyak wijen. Aduk kembali dengan lembut sekali lagi hingga semua bahan terlapisi merata. Urap Minerai dan Tauge Anda yang lezat siap dinikmati!
