Salad Daun Selada & Tahu yang Harum
Salad Daun Selada & Tahu yang Harum
Aroma Daun Selada & Tahu Lembut: Perpaduan Sempurna Hidangan Musim Semi
Memperkenalkan Salad Daun Selada (Crown Daisy/Shungiku) & Tahu yang harum dan lembut, dibuat dari daun selada segar dari kebun saya! Aroma halus daun selada yang dikombinasikan dengan tahu lembut menciptakan hidangan pendamping yang lezat dan sehat yang merangsang nafsu makan Anda. Mencampur daun selada atau sayuran musim semi dengan tahu terasa seperti menikmati dua hidangan dalam satu, yang sungguh luar biasa. Jika Anda menyukai aroma unik daun selada, atau sedang mencari hidangan pendamping istimewa yang menampilkan sayuran musim semi, cobalah ikuti resep ini!
Bahan-bahan- 100g Daun Selada (Crown Daisy/Shungiku)
- 1/2 blok Tahu (sekitar 80g)
- Sejumput garam laut kasar
- 1/2 sdm Ekstrak tuna atau Kecap asin untuk sup
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih daun selada. Didihkan air dalam panci dengan sejumput garam laut kasar. Setelah mendidih, masukkan daun selada dan blansir sebentar saja, sekitar 30 detik hingga 1 menit. Hati-hati jangan sampai terlalu matang karena akan menjadi lembek. Segera bilas daun selada yang sudah diblansir di bawah air dingin untuk menghentikan proses memasak, lalu tekan perlahan dengan tangan untuk menghilangkan kelebihan air.
Step 2
Siapkan daun selada yang sudah diblansir dan setengah blok tahu (sekitar 80g). Keluarkan tahu dari kemasan dan keringkan ringan dengan tisu dapur sebelum digunakan.
Step 3
Hancurkan tahu dengan tangan atau cincang kasar dengan pisau. Anda bisa menghancurkannya dengan mudah menggunakan sendok atau garpu. Jika terlalu banyak air, rasanya bisa berkurang, jadi sebaiknya peras airnya sebanyak mungkin dengan tangan. Campurkan daun selada yang sudah disiapkan dan tahu yang sudah diperas dengan baik dalam sebuah mangkuk.
Step 4
Tambahkan 1/2 sendok makan ekstrak tuna atau kecap asin untuk sup, lalu aduk perlahan dengan tangan hingga tercampur rata. Pastikan aroma harum daun selada dan rasa gurih tahu menyatu dengan baik. Anda bisa menyesuaikan jumlah ekstrak tuna atau kecap asin sesuai selera, atau menambahkan sedikit garam jika perlu.
Step 5
Salad Daun Selada & Tahu Anda yang lezat, dengan daun selada harum dan tahu lembut, kini siap disajikan. Penambahan tahu membuatnya ekstra lembut, menciptakan hidangan pendamping yang sangat baik untuk segala hidangan.
Step 6
Daun selada cukup terjangkau saat ini, jadi akan sangat bagus jika Anda membeli satu ikat dan membuat porsi yang cukup untuk dinikmati nanti. Bahkan tanpa tahu, memblansir dan membumbui daun selada saja sudah menghasilkan hidangan dengan rasa yang sangat halus dan bersih.
Step 7
Dulu saya tidak menyukai aroma khas daun selada, tetapi sekarang, aroma itulah yang membuatnya menjadi hidangan pendamping favorit saya. Semoga Anda juga bisa merasakan cita rasa musim semi dengan Salad Daun Selada & Tahu ini!
