超簡単チャパゲティ 짜장라면
超簡単チャパゲティ 짜장라면
おうちで本格的に！チャパゲティで作る超簡単간짜장レシピ
「ジャージャー麺は嫌い」と言った母もきっと好きになる、チャパゲティを使った特別な간짜장レシピをご紹介します。涙あり、笑いありの思い出も蘇り、美味しいジャージャー麺で幸せなひとときを過ごしましょう。ダイエットは一時忘れ、まずは美味しさを満喫することが大切です！
材料- チャパゲティ 1袋
- 玉ねぎ 1/4個
- キャベツ（玉ねぎよりやや多め）
- 長ネギ 1/4本（小サイズ基準）
- 赤唐辛子 1/4個
- ニンニク 2かけ
- エノキダケ（お好みで、直径5cm程度）
調味料- 醤油 大さじ3
- オイスターソース 大さじ3
- 醤油 大さじ3
- オイスターソース 大さじ3
調理手順
Step 1
皆さん、こんにちは！今日は一人でも手軽に楽しめる「チャパゲティ 간짜장」を作ってみましょう。まるでレストランで食べるような本格的なジャージャー麺を、おうちで簡単に再現できます。まずは、レシピに必要な全ての材料をきれいに洗い、準備してくださいね。
Step 2
ジャージャー麺の風味を豊かにする野菜をカットしていきましょう！まずは、ジャージャー麺の基本となる玉ねぎを、約0.7cm角または千切りにしてください。간짜장は具材の食感がとても重要なんです！そこで、キャベツも玉ねぎより少し多めに用意し、約1cm角にカットしましょう。香りをプラスする長ネギは1/4本（小サイズ基準）を準備し、4等分した後、3等分は長さを生かして千切りにします。最後に、麺のモチモチ食感を保つためのエノキダケは、約5cmの長さに切って準備してください。（お好みで省略可）
Step 3
次に、간짜장の風味を最大限に引き出す香味野菜を準備する番です。ネギ油を作るための長ネギ、ニンニク、赤唐辛子を準備してください。ニンニクは包丁の腹で潰すか、みじん切りにして香りを引き立たせ、赤唐辛子は小口切りにして彩りを添えます。長ネギは0.5cm厚さの斜め切りにすると、ネギ油を作る際に風味がさらに良くなります。
Step 4
チャパゲティの粉末スープだけでは物足りない간짜장의味を補う調味料を準備します。それは醤油とオイスターソースです！味は多ければ多いほど美味しくなるので、醤油大さじ3、オイスターソース大さじ3を準備してください。（※「샘표 간장」というブランド名は個人的な好みであり、どの醤油でも構いません。）
Step 5
材料の準備ができたら、いよいよ調理開始です！まず、麺を茹でるためのお湯を沸かしてください。麺をモチモチに美味しく茹でるためには、麺を入れる前にフライパンを十分に熱しておくことが大切です。そうすることで、麺がくっつかず、美味しい食感を保つことができます。
Step 6
フライパンが十分に温まったら、ネギ油を作る工程です。フライパンにたっぷりの油をひき、準備しておいた長ネギ、ニンニク、赤唐辛子を入れて中弱火でじっくり炒めます。長ネギと唐辛子が透き通り、香ばしい香りがしてきたら、美味しいネギ油の完成です。焦がさないように注意してくださいね！
Step 7
香ばしく出来上がったネギ油の上に、カットしておいた玉ねぎ、キャベツ、長ネギ、エノキダケなど、準備した全ての野菜を一度に入れて炒めます。野菜が油にコーティングされ、さらに美味しい風味が引き出されます。
Step 8
野菜がある程度炒まったら、チャパゲティの粉末スープを加えて一緒に炒めましょう。その後、準備しておいた醤油大さじ3とオイスターソース大さじ3を加えて風味を増します。調味料が均一に混ざるように、よく混ぜてください。
Step 9
全ての材料と調味料が馴染むように炒め続けます。フライパンを前後左右に振るように炒めると、具材が均一に火が通り、ソースがよく煮詰まります。「こんな炒め方でジャージャーソースになるの？」と疑問に思うかもしれませんが、もう少し頑張って炒めてみてください。美味しいジャージャーソースが出来上がりますよ。
Step 10
炒めている間、美味しいジャージャーソースが熟成していく様子を眺めてみてください。野菜の甘みと調味料の旨味が調和し、美味しいジャージャーソースが作られています。（ユーモラスな表現としての「도람뿌행님（ドラムプ兄さん）」は、面白みを加えるための演出です。）
Step 11
約4分30秒から5分炒めると、具材がよく火が通り、艶のある食欲をそそる간짜장ソースが完成します！ 皆さんの丁寧な努力の結晶です。本当に感動的ですね！
Step 12
その間に、麺を茹でるお湯が沸騰したら、チャパゲティの麺を袋の表示通りに茹でてください。麺が茹で上がったらザルにあけて湯を切り、大きめの器に盛り付けましょう。
Step 13
こうして完成した本格的な간짜장ソースを、茹でた麺の上に美しく盛り付ければ、ジャージャー麺が苦手な方にもきっと気に入っていただける、美味しい간짜장の完成です！
Step 14
一口いただいてみましょう。シャキシャキとした野菜の食感と、モチモチの麺、そして濃厚なジャージャーソースの風味が絶妙に調和します。本当に美味しい食事になったことを願っています！次回も、もっと簡単で楽しいレシピで伺いますね。
Step 15
あっ！大事なものを忘れていました。そう、半熟の目玉焼きです！写真にはありませんが、完成したジャージャー麺の上に半熟の目玉焼きを乗せれば、さらに完璧な一皿になりますよ。それでは、また次回お会いしましょう！さようなら～
