Tortita de Algas Marinas y Camarones Secos (Gunsaeu Paraejeon)
Tortita de Algas Marinas y Camarones Secos (Gunsaeu Paraejeon)
Receta de Tortita de Algas Marinas y Camarones Secos: Rica en Hierro y Sabor a Mar
Presentamos la deliciosa receta de Tortita de Algas Marinas y Camarones Secos (Gunsaeu Paraejeon), elaborada con algas marinas ricas en nutrientes, que ofrece un sabroso sabor del mar. ¡Con camarones secos, esta tortita tiene un perfil de sabor aún más rico y a nuez! Disfrute de esta deliciosa y saludable tortita, perfecta como plato de acompañamiento o como un delicioso aperitivo.
Ingredientes Principales- Algas marinas (Para-e), 1 gran manojo (aprox. 160g)
- Camarones secos, 3 cucharadas
- Huevo, 1 grande
- Mezcla para tortitas (Buchim garu), 5 cucharadas
- Agua, 100ml
- Chile rojo, 1/2 (sin semillas)
- Chile verde, 1/2 (sin semillas)
Para Sazonar las Algas- Sal marina gruesa, 1/2 cucharada
- Sal marina gruesa, 1/2 cucharada
Instrucciones de preparación
Step 1
Comience separando suavemente el manojo de algas marinas con las manos. Agregue 1/2 cucharada de sal marina gruesa y amase suavemente las algas. Este paso no solo sazona las algas, sino que también ayuda a reducir cualquier ligero amargor y realza su sabor general.
Step 2
Enjuague las algas sazonadas bajo agua corriente, usando las manos para separarlas aún más y lavar a fondo cualquier impureza u olor a pescado. Después de enjuagar varias veces, escurra las algas en un colador. Exprima la mayor cantidad de agua posible con la mano. Finalmente, corte las algas en trozos del tamaño de un bocado, de unos 3-4 cm de ancho, usando tijeras de cocina.
Step 3
Pique finamente los chiles rojos y verdes. Puede ajustar la cantidad de chile verde para obtener más picante o usar solo chile rojo para un sabor más suave y dulce. Los chiles agregan un aroma maravilloso y un toque de frescura a la tortita.
Step 4
En un bol grande, combine las algas preparadas, 1 huevo, 5 cucharadas de mezcla para tortitas, 3 cucharadas de camarones secos y 100 ml de agua. Mezcle todo a fondo con una cuchara o con las manos hasta que no queden grumos de algas y el polvo seco esté completamente incorporado. Asegúrese de que no queden puntos secos de harina visibles para obtener una masa uniforme. Los camarones secos añadirán un delicioso sabor a nuez y una textura agradable.
Step 5
¡Ahora, cocinemos la deliciosa tortita de algas! Caliente una sartén a fuego medio-bajo y agregue una cantidad generosa de aceite de cocina. Vierta porciones de la masa de algas en la sartén caliente, formando tortitas de su tamaño deseado (aproximadamente 10-12 cm de diámetro). Cocine cada lado durante aproximadamente 3-4 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes. Voltéelas con cuidado para asegurar una cocción uniforme. ¡Sírvalas calientes para obtener el mejor sabor!
