Sup Krim Jamur Lembut: Santapan Mengenyangkan
Sup Krim Jamur Lembut: Santapan Mengenyangkan
Sup Krim Jamur Sehat untuk Diet Seimbang
Nikmati sup jamur yang lembut dan halus ini, sempurna disantap dengan roti gandum panggang. Sup ini juga kaya protein berkat tambahan dada ayam, menjadikannya hidangan yang mengenyangkan dan bergizi.
Bahan Utama- Jamur segar 200g (misalnya, champignon, portobello, atau jenis favorit Anda, diiris)
- 1 buah bawang bombay ukuran sedang (cincang halus)
- 1 buah dada ayam (sekitar 150-200g, potong seukuran sekali gigit)
- 1 cangkir susu (200ml)
- 1/2 cangkir krim kental (heavy cream, 100ml)
- 5 lembar roti gandum atau roti panggang (untuk disajikan)
Bumbu- 2 sdm mentega tawar (unsalted butter)
- Garam secukupnya
- Sejumput lada hitam (opsional)
- 2 sdm mentega tawar (unsalted butter)
- Garam secukupnya
- Sejumput lada hitam (opsional)
Instruksi Memasak
Step 1
Mulailah dengan menyiapkan bawang bombay dan jamur. Cincang halus bawang bombay. Bersihkan jamur dengan mengelapnya menggunakan kain lembab (hindari mencucinya agar tidak terlalu basah) dan iris tipis atau potong seukuran sekali gigit. Memotong secara seragam akan memastikan matang merata dan tekstur yang menyenangkan.
Step 2
Dalam panci besar atau Dutch oven, lelehkan mentega dengan api sedang-kecil. Masukkan bawang bombay cincang dan tumis perlahan hingga lunak dan bening, sekitar 5-7 menit. Memasak bawang bombay secara perlahan akan mengeluarkan rasa manis alaminya, menambah kedalaman rasa sup. Hati-hati jangan sampai gosong.
Step 3
Masukkan potongan dada ayam seukuran sekali gigit ke dalam panci dan masak hingga bagian luarnya tidak lagi berwarna merah muda, aduk sesekali. Tuangkan 2 cangkir air dan 1 cangkir susu. Didihkan perlahan, lalu tutup dan masak selama sekitar 10-15 menit, atau hingga dada ayam matang sempurna dan empuk.
Step 4
Setelah ayam hampir matang, tambahkan irisan jamur ke dalam panci. Lanjutkan memasak dengan api kecil selama 5 menit lagi, atau hingga jamur empuk. Aduk rata dengan krim kental dan bumbui dengan garam sesuai selera. Tambahkan sejumput lada hitam jika diinginkan. Masak perlahan dengan api kecil selama 2-3 menit tambahan, biarkan rasa menyatu dan sup sedikit mengental. Sajikan selagi hangat dengan roti gandum panggang di sampingnya.
