Kimchi Pir Muti (Baekgukimchi)
Kimchi Pir Muti (Baekgukimchi)
Resep Terbaik untuk Kimchi Pir yang Lezat
Memperkenalkan resep Baekgukimchi yang lezat, kimchi lobak Korea yang menyegarkan dibuat dengan pir manis. Versi ini menawarkan keseimbangan rasa manis, gurih, dan pedas yang luar biasa, dengan tekstur renyah yang memuaskan. Sempurna sebagai hidangan pendamping untuk makanan apa pun!
Bahan Utama- 1 Pir (pilih yang besar, matang, dan manis)
- 1 Batang Daun Bawang (gunakan sebagian besar bagian putihnya)
- 1 Sdm Gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 1.5 Sdm Kecap Ikan (ikan teri atau ikan terbang)
- 0.5 Sdm Bawang Putih Cincang
- 1 Sdm Wijen Sangrai
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci pir hingga bersih. Kupas kulitnya sepenuhnya, lalu potong dadu berukuran besar seperti potongan lobak kimchi tradisional. Siapkan daun bawang dengan memotong akarnya dan memotongnya menjadi bagian-bagian sepanjang sekitar 2-3 cm, atau selebar dua ruas jari.
Step 2
Dalam mangkuk besar, campurkan pir yang sudah dipotong dadu, bawang putih cincang, dan daun bawang yang sudah disiapkan.
Step 3
Selanjutnya, tambahkan 1 sendok makan gochugaru (bubuk cabai Korea) ke dalam mangkuk. Ini akan memberikan warna merah khas dan rasa pedas yang ringan. Anda bisa menyesuaikan jumlahnya sesuai selera pedas Anda.
Step 4
Kemudian, tuangkan 1,5 sendok makan kecap ikan. Bahan ini menambahkan kedalaman rasa gurih dan umami yang krusial. Anda bisa menggunakan kecap ikan teri atau ikan terbang; pastikan tercampur rata dengan bahan-bahan lainnya.
Step 5
Terakhir, taburkan 1 sendok makan wijen sangrai untuk aroma dan rasa kacang yang khas. Aduk perlahan dengan tangan Anda sampai pir terlapisi bumbu secara merata. Kimchi Pir Anda yang lezat kini siap! Bisa dinikmati segera, tetapi mendiamkannya di lemari es selama beberapa jam akan membuat rasanya semakin menyatu dengan indah.
