아기 두부 야채전: 부드럽고 맛있는 유아식 레시피
아기 두부 야채전: 부드럽고 맛있는 유아식 레시피
아기 반찬으로 최고! 부드러운 두부 야채전 (두부 동그랑땡) 황금 레시피
아기 첫 반찬으로도 안심하고 줄 수 있는, 영양 가득 부드러운 두부 야채전 레시피를 소개합니다. 아이가 좋아하는 야채를 듬뿍 넣어 만들면 편식 걱정 없이 맛있게 즐길 수 있답니다.
주요 재료- 두부 100g (약 1/4모)
- 당근 10g (아주 곱게 다진 것)
- 애호박 10g (아주 곱게 다진 것)
- 양파 10g (아주 곱게 다진 것)
- 대파 흰 부분 5g (아주 곱게 다진 것)
- 계란 1개
- 부침가루 2큰술
- 식용유 약간
조리 방법
Step 1
먼저 필요한 모든 재료를 꼼꼼하게 확인하고 준비해주세요. 두부는 키친타월에 싸거나 면보에 싸서 전자레인지에 2분간 돌려 수분을 제거해주시면 더욱 단단하고 뭉치기 좋습니다. (전자레인지 사용이 어려우시면 끓는 물에 살짝 데쳐 물기를 꼭 짜내셔도 좋아요.) 물기를 제거한 두부는 넓은 볼에 담고 포크나 수저를 이용해 부드럽게 으깨주세요.
Step 2
당근, 애호박, 양파, 대파는 아이가 먹기 좋은 크기로 아주 곱게 다져주세요. 이렇게 잘게 다진 채소들은 두부가 담긴 볼에 함께 넣어주세요. 다양한 색감과 식감을 더해줄 거예요.
Step 3
반죽의 농도를 맞춰줄 부침가루 2큰술을 넣어주세요. 부침가루 대신 밀가루나 쌀가루를 사용하셔도 괜찮습니다.
Step 4
영양과 부드러움을 더해줄 계란 1개를 깨뜨려 넣어주세요. 이제 모든 재료가 엉길 때까지 주걱이나 숟가락을 이용해 골고루 잘 섞어주세요. 끈기가 생기도록 충분히 섞어주시는 것이 중요합니다.
Step 5
중약불로 달군 프라이팬에 식용유를 1큰술 정도만 둘러 코팅해주세요. 기름이 너무 많으면 아이가 먹을 때 느끼할 수 있으니 주의해주세요.
Step 6
반죽을 한 숟가락씩 떠서 동그랗고 납작한 모양으로 팬에 올려주세요. 앞뒤로 노릇하게, 그리고 속까지 익도록 뒤집어가며 약 2-3분씩 구워주시면 맛있는 두부 야채전이 완성됩니다. 아이가 잡고 먹기 좋은 크기로 만들어주시면 더욱 좋답니다.
