겉바속촉! 파마산치즈 알감자 오븐구이
겉바속촉! 파마산치즈 알감자 오븐구이
초간단 파마산치즈 알감자 오븐구이 레시피
언제 먹어도 질리지 않는, 간식, 식사, 안주로 모두 완벽한 ‘겉바속촉’ 파마산치즈 알감자 오븐구이를 소개합니다. 황금빛으로 노릇하게 구워진 알감자에 풍미 가득한 파마산치즈가루를 듬뿍 뿌려주면, 남녀노소 누구나 좋아하는 맛있는 요리가 완성돼요. 간단한 재료로 집에서 즐기는 특별한 맛, 지금 바로 만들어 보세요!
알감자 오븐구이 재료- 알감자 1봉지 (약 500g)
- 올리브오일 넉넉히 (약 3~4 큰술)
- 핑크솔트 또는 일반 소금 적당량
- 슈레드 파마산치즈가루 듬뿍 (약 1/2컵)
조리 방법
Step 1
먼저, 파마산치즈 알감자 오븐구이에 필요한 모든 재료를 준비해주세요. 신선한 알감자와 풍미를 더해줄 파마산치즈가루만 있으면 간단하게 완성할 수 있어요.
Step 2
알감자는 깨끗하게 씻는 것이 중요해요. 흐르는 물에 알감자를 넣고 흙이 보이지 않도록 문질러 씻어 주세요. 껍질째 사용할 거라 깨끗하게 씻는 것이 식감과 위생에 도움이 됩니다. 흙이 많이 묻어있다면, 채칼이나 솔을 이용해 살살 긁어내도 좋아요.
Step 3
오븐 트레이에 유산지(파시몬지) 한 장을 깔아주세요. 이렇게 하면 오븐 트레이에 감자가 달라붙는 것을 방지하고 설거지를 훨씬 간편하게 할 수 있어요. 유산지를 깔았다면, 깨끗하게 씻은 알감자를 준비해주세요. 알감자가 너무 크다면 반으로 잘라주시면 속까지 더 잘 익고 오븐 트레이에 올리기에도 좋습니다. 먹기 좋은 크기로 잘라 가지런히 올려주세요.
Step 4
이제 감자에 맛을 더할 차례입니다. 알감자 위에 올리브오일을 넉넉하게 둘러주세요. 올리브오일은 감자의 겉을 바삭하게 만들어주고 풍미를 더해줍니다. 그 다음, 핑크솔트나 일반 소금을 적당량 솔솔 뿌려 밑간을 해주세요. 너무 많이 뿌리면 짤 수 있으니, 감자의 양에 맞춰 조절해주세요.
Step 5
준비된 알감자를 예열된 오븐에 넣고 구워줄 거예요. 일반적으로 190°C(375°F)로 20분 정도 예열하신 후 감자를 넣으면 됩니다. 오븐 사양에 따라 온도와 시간은 조절해주세요. 처음에는 20분간 1차로 구워줍니다.
Step 6
20분 후 오븐에서 감자를 꺼내 상태를 확인해보세요. 겉이 살짝 노릇해지고 익기 시작했을 거예요. 아직 덜 익었거나 더 바삭하게 드시고 싶다면, 이대로 2차 구이를 진행하면 됩니다.
Step 7
1차로 구워진 감자에 파마산치즈가루를 뿌리기 전에, 좀 더 바삭하게 만들기 위해 2차로 20분간 더 구워줄 거예요. 다시 오븐에 넣고 190°C(375°F)에서 20분간 추가로 구워주세요. 이때, 타지 않도록 중간중간 감자 상태를 확인해주시는 것이 좋습니다. 겉이 먹음직스러운 갈색이 될 때까지 구워주세요.
Step 8
2차 굽기까지 마치고 오븐에서 꺼낸 바삭하게 구워진 알감자에, 이제 풍미를 더해줄 차례입니다. 따뜻할 때 파마산치즈가루를 듬뿍, 아낌없이 뿌려주세요. 치즈가 따뜻한 감자에 녹아내리면서 더욱 고소하고 맛있는 풍미를 더해줄 거예요.
Step 9
짜잔! 겉은 바삭하고 속은 촉촉한, 맛있는 파마산치즈 알감자 오븐구이가 완성되었습니다!
Step 10
잘 구워진 알감자의 고소함과 짭쪼름한 파마산치즈의 환상적인 조화를 즐겨보세요. 겉은 바삭하고 속은 부드러운 식감이 일품이며, 짭짤한 치즈 맛이 감칠맛을 더해줍니다. 간단한 재료로 누구나 쉽게 만들 수 있으니, 아이들 간식으로, 든든한 식사 메뉴로, 혹은 출출할 때 맥주 안주로도 손색이 없는 초간단 레시피로 맛있게 즐겨보세요!
