Sup Ikan Lezat dan Menyegarkan dengan Kuah Hangat
Sup Ikan Lezat dan Menyegarkan dengan Kuah Hangat
♥ [Acara Spesial] Kuah Terbaik untuk Minuman! Cara Membuat Sup Ikan Goreng yang Melimpah dan Elegan
Di hari yang hujan, untuk camilan larut malam, atau saat menjamu tamu, hidangan ajaib yang bisa Anda siapkan dalam sekejap adalah sup ikan goreng. Ikan goreng yang kenyal dipadukan dengan kuah yang jernih dan menyegarkan menciptakan rasa yang menyaingi izakaya mana pun. Tidak hanya menarik secara visual, tetapi juga dijamin lezat. Bagaimana dengan semangkuk sup ikan goreng yang memanjakan mata dan lidah?
Bahan Penting- Aneka ikan goreng, 1 bungkus (pilih sesuai selera)
- Kaldu bening untuk rasa menyegarkan, 7 sdm (atau kaldu rumput laut)
- Lobak untuk rasa manis, potongan 5 cm
- Jamur enoki untuk tekstur kenyal, 1 genggam
- Daun bawang untuk aroma, 1 batang
- Bawang bombay untuk rasa manis, 1/2 buah
- Daun kucai segar, 1 genggam
- Cabai Cheongyang untuk rasa pedas, 1 buah
- Kantung tahu (siap pakai), 4 buah (opsional)
Instruksi Memasak
Step 1
Bahan-bahan segar adalah dasar dari sup ikan goreng yang enak! Ikan goreng, daun bawang yang harum, lobak yang manis, dan kaldu bening adalah bahan-bahan penting. Menambahkan sedikit bawang putih cincang akan meningkatkan rasa umami. Menggunakan sisa sayuran atau jamur dari kulkas Anda dapat membuat sup ikan goreng Anda semakin melimpah.
Step 2
Potong ikan goreng menjadi potongan seukuran gigitan. Anda bisa memotongnya besar-besar, atau menjadi potongan-potongan kecil agar mudah dimakan anak-anak. Menggunakan berbagai bentuk ikan goreng akan membuat sup terlihat lebih menarik.
Step 3
Iris tipis lobak segar, yang bertanggung jawab atas rasa sup yang menyegarkan dan jernih. Irisan tipis akan memungkinkan rasa meresap dengan baik ke dalam kuah, dan akan menjadi lembut saat dimasak. Jika Anda tidak punya lobak, Anda bisa menggunakan sedikit parutan lobak.
Step 4
Potong daun bawang menjadi potongan besar untuk menambah rasa kaya pada kuah. Bagian putih daun bawang menambah rasa menyegarkan, sedangkan bagian hijau menambah aroma. Memotongnya besar-besar membuatnya mudah diambil dan dimakan.
Step 5
Menambahkan kantung tahu siap pakai (aburaage yang diisi bahan lain) akan menambah tekstur kenyal dan membuat kuah semakin kaya. Anda bisa menggunakan kantung tahu yang sering digunakan untuk udon atau ramen, atau bahkan yang buatan sendiri jika Anda memilikinya. (Ini opsional, jadi tidak apa-apa jika Anda tidak memilikinya!)
Step 6
Sekarang saatnya menata ikan goreng dengan indah. Tempatkan ikan goreng favorit Anda secara merata dan menarik di dalam panci. Mencampur berbagai bentuk dan jenis ikan goreng akan membuatnya terlihat lebih menggugah selera.
Step 7
Tambahkan 7 sdm kaldu bening untuk rasa menyegarkan, dan tuangkan 700 ml air. (Resep menyatakan 100 ml, tetapi saya menyesuaikannya menjadi 700 ml dengan mempertimbangkan ukuran panci.) Anda juga bisa menggunakan kaldu ikan teri-rumput laut sebagai pengganti kaldu komersial. Cicipi dan sesuaikan bumbu; tambahkan sedikit kecap asin atau garam jika perlu.
Step 8
Masukkan semua bahan dan didihkan dengan api besar. Setelah kuah mendidih, kecilkan api menjadi sedang-rendah dan masak selama sekitar 5-10 menit sampai bahan matang dan rasanya menyatu. Hiasi dengan daun ketumbar atau topping lainnya untuk presentasi yang lebih elegan.
