Sopa de Pastelillos de Pescado Caliente y Refrescante
Sopa de Pastelillos de Pescado Caliente y Refrescante
♥ [Ocasión Especial] ¡El Caldo Perfecto para Bebidas! Cómo Hacer una Sopa de Pastelillos de Pescado Abundante y Elegante
En un día lluvioso, para un aperitivo nocturno, o cuando organice una reunión, un plato mágico que puede preparar en poco tiempo es la sopa de pastelillos de pescado. Los pastelillos de pescado masticables combinados con un caldo claro y refrescante crean un sabor que rivaliza con cualquier izakaya. No solo es atractivo visualmente, sino que también está garantizado que estará delicioso. ¿Qué tal un tazón de sopa de pastelillos de pescado que deleita tanto a la vista como al paladar?
Ingredientes Esenciales- Pastelillos de pescado variados, 1 paquete (elegir según preferencia)
- Caldo claro para un sabor refrescante, 7 cucharadas (o caldo de algas)
- Rábano para dar dulzura, trozo de 5 cm
- Champiñones enoki para una textura masticable, 1 puñado
- Cebolletas para el aroma, 1 tallo
- Cebolla para dar dulzura, 1/2
- Cebollino fresco, 1 puñado
- Chile Cheongyang para un toque picante, 1
- Bolsitas de tofu (prefabricadas), 4 (opcional)
Instrucciones de preparación
Step 1
¡Los ingredientes frescos son la base de una excelente sopa de pastelillos de pescado! Los pastelillos de pescado, las aromáticas cebolletas, el dulce rábano y un caldo claro son esenciales. Añadir un poco de ajo picado amplificará el umami. Usar verduras sobrantes o champiñones de tu refrigerador puede hacer tu sopa de pastelillos de pescado aún más abundante.
Step 2
Corta los pastelillos de pescado en trozos del tamaño de un bocado. Puedes cortarlos grandes o en trozos más pequeños para que los niños coman fácilmente. Usar varias formas de pastelillos de pescado hará que la sopa se vea más atractiva.
Step 3
Corta finamente el rábano fresco, que es responsable del sabor refrescante y claro de la sopa. Las rodajas finas permitirán que el sabor se infunda bien en el caldo, y se volverán tiernas al cocinarse. Si no tienes rábano, puedes usar un poco de rábano rallado.
Step 4
Corta las cebolletas en trozos grandes para añadir un profundo sabor al caldo. Las partes blancas de las cebolletas añaden un sabor refrescante, mientras que las partes verdes añaden aroma. Cortarlas en trozos grandes las hace fáciles de sacar y comer.
Step 5
Añadir bolsitas de tofu prefabricadas (aburaage relleno de otros ingredientes) añadirá una textura masticable y hará el caldo aún más rico. Puedes usar bolsitas de tofu que se usan a menudo para udon o ramen, o incluso hechas en casa si las tienes. (¡Esto es opcional, así que está bien si no las tienes!)
Step 6
Ahora es el momento de colocar los pastelillos de pescado de manera atractiva. Coloca tus pastelillos de pescado favoritos de manera uniforme y atractiva en la olla. Mezclar varias formas y tipos de pastelillos de pescado hará que se vea aún más apetitoso.
Step 7
Añade 7 cucharadas de caldo claro para un sabor refrescante, y vierte 700 ml de agua. (La receta dice 100 ml, pero lo ajusté a 700 ml considerando el tamaño de la olla.) También puedes usar caldo de anchoas y algas en lugar de caldo comercial. Prueba y ajusta el condimento; añade un poco de salsa de soja o sal si es necesario.
Step 8
Añade todos los ingredientes y lleva a ebullición fuerte a fuego alto. Una vez que el caldo hierva, reduce el fuego a medio-bajo y cocina a fuego lento durante unos 5-10 minutos hasta que los ingredientes estén bien cocidos y los sabores se hayan mezclado. Decora con perifollo o aderezos para una presentación aún más elegante.
