초간단 밥도둑! 향긋한 느타리버섯볶음 만들기
초간단 밥도둑! 향긋한 느타리버섯볶음 만들기
입맛 없을 때도 최고! 5분 완성 느타리버섯볶음 레시피
바쁜 일상 속에서도 맛있고 건강한 밥반찬을 원하시나요? 누구나 쉽게 따라 할 수 있는 초간단 느타리버섯볶음 레시피를 소개합니다. 향긋한 느타리버섯의 풍미와 짭조름한 굴소스의 조화가 밥 한 공기를 뚝딱 비우게 할 거예요. 밑반찬으로도, 간단한 술안주로도 손색없는 느타리버섯볶음, 지금 바로 만들어 보세요!
버섯 손질 및 양념- 느타리버섯 2~3줌 (약 200-300g)
- 다진 마늘 1~2쪽 분량 (편 썰기)
- 식용유 1 큰술 (또는 들기름)
- 굴소스 0.5 큰술
- 후추 약간
- 소금 (간 맞추기 용, 선택 사항)
조리 방법
Step 1
먼저 느타리버섯을 깨끗하게 준비합니다. 밑동 부분을 살짝 잘라내고, 손으로 먹기 좋은 크기로 찢어주세요. 이렇게 찢어야 양념이 잘 배고 식감이 더 부드러워집니다. 마늘은 얇게 편으로 썰어 준비합니다.
Step 2
달궈진 팬에 식용유 1 큰술을 두르고, 편으로 썬 마늘을 넣어 약한 불에서 천천히 볶아주세요. 마늘이 타지 않도록 주의하며 은은한 향이 올라올 때까지 볶는 것이 중요합니다. 이렇게 마늘 향을 기름에 입히면 버섯볶음의 풍미가 훨씬 깊어집니다.
Step 3
마늘이 노릇하게 변하면서 맛있는 향을 내기 시작하면, 준비해둔 느타리버섯을 팬에 넣습니다.
Step 4
느타리버섯을 넣은 후, 굴소스 0.5 큰술을 골고루 뿌려줍니다. 이제 불을 강하게 올리고 버섯의 숨이 죽을 때까지 빠르게 볶아주세요. 강불에서 단시간에 볶아야 버섯의 물기가 너무 많이 나오지 않고 탱글한 식감을 살릴 수 있습니다.
Step 5
버섯의 숨이 자연스럽게 죽고 양념이 골고루 어우러지면 불을 끕니다. 마지막으로 기호에 맞게 후추를 살짝 뿌려 향을 더해주세요. 혹시 간이 부족하다고 느껴진다면 소금을 아주 살짝 추가하여 간을 맞춰주시면 됩니다. 맛있는 느타리버섯볶음 완성입니다!
