キャベツとカブを交配して生まれた魅力的な野菜、コールラビ！パリパリとした食感とほのかな甘みが特徴で、ビタミンや鉄分が豊富でとても体に良いんです。特に食物繊維が豊富で、消化を助け便秘を改善する効果が高く、ダイエットにも最適な野菜です。さらに、肌を明るく透明にしてくれる美容効果まで！私はこの美味しいコールラビを、フルーツのように生でいただくのが大好きです。見ているだけでよだれが出そう！今日は、簡単なのにとっても美味しい生和え（センチェムチム）で楽しみましょう。シャキシャキ感がたまらないコールラビの生和えは、ご飯のおかずにも、食欲がない時の副菜にもぴったりです。