Sausan Aroma Daun Bawang Liar
Sausan Aroma Daun Bawang Liar
Hidangan Musim Semi! Buat Saus Daun Bawang Liar Harum dalam Jumlah Besar untuk Makanan Lezat!
Daun bawang liar adalah bahan aromatik yang sering menghiasi meja kita di musim semi. Ketika Anda melihatnya di pasar, Anda tidak bisa tidak mengambilnya! Membuat saus ini menambahkan aroma yang luar biasa pada hidangan seperti sup pasta kedelai, membuatnya terasa lebih lezat. Nikmati cita rasa musim semi yang sederhana namun kaya dengan resep mudah ini.
Bahan Utama- Daun Bawang Liar 50g (segar)
Bahan Saus- Kecap Asin 100cc (sekitar 1/2 cangkir)
- Ekstrak Plum 50cc (sekitar 1/4 cangkir)
- Bawang Putih Cincang 1 sdm
- Serpihan Cabai Merah 1 sdm
- Biji Wijen Sangrai 2 sdm (sesuaikan selera)
- Minyak Wijen 1 sdm
- Kecap Asin 100cc (sekitar 1/2 cangkir)
- Ekstrak Plum 50cc (sekitar 1/4 cangkir)
- Bawang Putih Cincang 1 sdm
- Serpihan Cabai Merah 1 sdm
- Biji Wijen Sangrai 2 sdm (sesuaikan selera)
- Minyak Wijen 1 sdm
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan daun bawang liar segar. Pertama, singkirkan dengan hati-hati bagian yang layu atau lembek. Cuci bersih di bawah air dingin mengalir, perhatikan akarnya, lalu kibaskan perlahan untuk menghilangkan kelebihan air.
Step 2
Potong daun bawang liar yang sudah dibersihkan menjadi potongan seukuran sekali gigit, sekitar 2-3 cm panjangnya. Jika umbi akarnya sangat besar, tekan ringan dengan punggung pisau; ini membantu saus meresap lebih baik dan membuatnya lebih lembut untuk dimakan.
Step 3
Sekarang, mari kita buat saus yang lezat. Dalam mangkuk, campurkan 100cc kecap asin untuk rasa yang dalam dan 50cc ekstrak plum untuk sentuhan manis dan asam. Tambahkan 1 sdm serpihan cabai merah untuk sedikit pedas dan 1 sdm bawang putih cincang untuk aroma. Tambahkan sekitar 2 sdm biji wijen sangrai untuk rasa gurih kacang (Anda bisa menyesuaikan jumlahnya sesuai selera). Kocok semua bahan saus ini hingga tercampur rata.
Step 4
Masukkan daun bawang liar yang sudah dipotong dengan hati-hati ke dalam saus yang sudah disiapkan. Campur dengan hati-hati agar tidak merusak daun bawang yang lembut dan menjaga aromanya yang segar.
Step 5
Terakhir, tuangkan 1 sdm minyak wijen untuk hasil akhir yang berkilau dan aroma kacang yang kaya. Setelah menambahkan minyak wijen, aduk kembali dengan lembut, hati-hati jangan sampai menghancurkan daun bawang, pastikan semua bahan tercampur harmonis.
Step 6
Membuat saus daun bawang liar yang harum ini sangat sederhana! Setelah Anda mendapatkan daun bawang liar dari pasar, kami sarankan untuk membuatnya sesaat sebelum Anda akan makan. Semakin segar, semakin kuat aroma daun bawang liarnya, membuatnya semakin lezat. Satu saus ini akan membuat makanan musim semi Anda jauh lebih melimpah!
