Kepiting Rebus Lezat: Resep Sederhana untuk Kepiting Musim Semi yang Berisi dan Beraroma
Kepiting Rebus Lezat: Resep Sederhana untuk Kepiting Musim Semi yang Berisi dan Beraroma
Kepiting Rebus Rumahan: Resep Mudah untuk Kepiting Musim Semi yang Penuh Telur
Nikmati manisnya kepiting musim semi segar dengan resep kepiting rebus sederhana ini, sempurna untuk hidangan lezat. Kami juga telah menyiapkan sashimi abalon untuk melengkapi kepiting, menjadikannya hidangan istimewa musim semi. Anda dapat dengan mudah menyiapkan dan merebus kepiting ini di rumah, menghemat uang dan menikmati porsi yang lebih banyak daripada makan di luar. Ikuti instruksi terperinci langkah demi langkah kami untuk membuat hidangan kepiting rebus yang lezat yang bahkan dapat dikuasai oleh pemula.
Bahan- 4 kepiting bakau hidup segar
- 10 abalon hidup
Instruksi Memasak
Step 1
Mulailah dengan menyiapkan kepiting bakau hidup segar Anda. Gunakan sikat kecil untuk menggosok cangkang dengan lembut hingga bersih di bawah air mengalir. Setelah dibersihkan, rendam kepiting dalam air keran selama sekitar 15 menit untuk menenangkannya. Langkah ini sangat penting untuk mencegah kaki terlepas dan organ dalam tumpah saat dikukus ketika kepiting masih hidup.
Step 2
Temukan penutup perut atau ‘lempeng perut’ di bagian bawah kepiting. Angkat perlahan lempeng ini dan tekan dengan kuat. Anda akan melihat kotoran gelap dan berbutir keluar dari ujung belakang. Angkat dengan hati-hati untuk memastikan rasa dan bau yang bersih.
Step 3
Saat menempatkan kepiting yang sudah dibersihkan ke dalam panci kukusan, pastikan posisinya terbalik (bagian perut menghadap ke atas). Ini mencegah telur dan sari internal yang kaya agar tidak bocor selama proses memasak. Tata kepiting di keranjang kukusan, lalu taburkan sekitar 5 sendok makan anggur masak (mirin atau sake) secara merata di atasnya untuk membantu menghilangkan bau amis. Kukus dengan api besar selama 20 menit, lalu kecilkan api dan biarkan dikukus selama 10 menit lagi agar rasa menyatu. Total waktu mengukus 30 menit ini akan menghasilkan kepiting yang empuk, berair, dan beraroma.
