Tumisan Odeng Khas Korea (Eomuk Bokkeum) – Resep Emas Manis Gurih!
Tumisan Odeng Khas Korea (Eomuk Bokkeum) – Resep Emas Manis Gurih!
Lauk Sederhana / Resep Odeng / Tumis Odeng
Memperkenalkan hidangan pendamping klasik Korea: Eomuk Bokkeum (Tumis Odeng)! Resep ini menghasilkan tekstur kenyal yang lezat dengan rasa manis gurih yang seimbang sempurna. Sangat mudah dibuat dan pasti akan menjadi favorit di meja makan Anda. (Tonton dari menit 06:03 untuk langkah-langkah memasak yang detail!)
Bahan Utama- 2 lembar odeng (kue ikan Korea)
- 1/4 buah bawang bombay
- 1/2 batang daun bawang
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan odeng dengan memotongnya menjadi bentuk kotak berukuran sekali gigit. Memotongnya dengan ukuran yang pas akan memastikan tekstur kenyal yang menyenangkan setelah ditumis.
Step 2
Iris tipis bawang bombay menjadi bentuk memanjang, seukuran odeng. Mengiris bawang bombay seperti ini akan membantu agar tercampur dengan baik bersama odeng, meningkatkan rasa keseluruhan.
Step 3
Potong daun bawang secara diagonal menjadi ukuran sekali gigit. Ini akan menambahkan warna dan aroma yang menyenangkan pada masakan saat dimasak, berkontribusi pada hasil yang lebih lezat.
Step 4
Dalam mangkuk kecil, campurkan 1 sdm gula, 3 sdm air, dan 1 sdm kecap asin. Kocok hingga rata untuk membuat saus bumbu yang lezat. Saus inilah kunci untuk mendapatkan rasa Eomuk Bokkeum yang sempurna.
Step 5
Panaskan minyak goreng (3 sdm) dalam wajan dengan api sedang-kecil. Tambahkan bawang putih cincang (1 sdm) dan tumis perlahan hingga harum. Berhati-hatilah agar bawang putih tidak gosong; memasaknya hingga mengeluarkan aroma samar sangatlah penting.
Step 6
Setelah bawang putih harum, masukkan odeng yang sudah disiapkan dan saus bumbu ke dalam wajan. Besarkan api menjadi besar dan tumis dengan cepat. Pastikan saus melapisi odeng secara merata.
Step 7
Setelah menumis odeng dengan bumbu hingga tercampur rata, tambahkan irisan bawang bombay dan daun bawang. Lanjutkan menumis sebentar, cukup sampai sedikit layu sambil tetap mempertahankan sedikit kerenyahannya. Terakhir, tambahkan 1 sdt minyak wijen untuk kilau yang menggoda dan sajikan. Sebaiknya tumis bawang bombay dan daun bawang hingga sedikit renyah saja.
