특별하고 맛있는 기름떡볶이 만들기
특별하고 맛있는 기름떡볶이 만들기
고추장 없이 즐기는 별미, 매력적인 기름떡볶이 레시피
언제나 똑같은 매콤한 고추장 떡볶이가 질리셨다면, 이번에는 전혀 다른 매력으로 당신의 입맛을 사로잡을 ‘기름떡볶이’를 소개합니다. 은은한 간장 베이스와 고소한 풍미가 어우러져 한번 맛보면 잊을 수 없는 특별한 떡볶이의 세계를 경험하실 거예요.
필수 재료- 밀떡볶이 200g (쫄깃한 식감이 좋은 떡볶이 떡)
- 시판용 기름떡볶이 소스 1봉지 (간편하고 깊은 맛을 더해줘요)
- 삶은 달걀 1개 (고소한 풍미와 든든함을 더해줄 부재료)
- 통깨 1큰술 (마지막에 솔솔 뿌려 고소함을 더해요)
조리 방법
Step 1
안녕하세요! 오늘은 매번 먹던 떡볶이와는 색다른, 남녀노소 누구나 좋아할 ‘기름떡볶이’를 함께 만들어 볼 거예요. 별도의 양념 없이 시판 소스 하나로도 정말 맛있게 완성할 수 있으니, 부담 없이 따라와 주세요!
Step 2
먼저 떡볶이 떡을 준비해 줍니다. 냉장 보관으로 딱딱해진 떡은 찬물에 가볍게 헹궈주면 말랑말랑해져요. 헹군 떡은 체에 밭쳐 물기를 완전히 빼주어야 볶을 때 기름이 튀는 것을 방지하고 떡이 서로 달라붙지 않아요.
Step 3
이제 프라이팬을 달궈주세요. 기름을 넉넉하게 두른 후, 물기를 제거한 밀떡을 먼저 넣고 중약불에서 천천히 볶아줍니다. 떡 표면이 노릇하게 구워지면서 겉은 살짝 바삭하고 속은 쫄깃한 식감을 만들어 줄 거예요. 떡끼리 달라붙지 않도록 중간중간 저어주세요.
Step 4
떡이 노릇하게 볶아졌다면, 시판용 기름떡볶이 소스 1봉지를 프라이팬에 부어주세요. 시판 소스는 따로 간을 할 필요 없이 맛있게 양념이 되어 있어 요리 초보자도 실패 없이 근사한 맛을 낼 수 있답니다.
Step 5
소스가 떡에 골고루 배도록 주걱이나 젓가락으로 잘 섞어주면서 볶아줍니다. 떡에 소스가 스며들어 윤기가 돌고 맛있는 냄새가 올라올 때까지 2~3분 정도 더 볶아주시면 좋아요. 너무 오래 볶으면 떡이 딱딱해질 수 있으니 주의하세요.
Step 6
기름떡볶이가 거의 완성될 무렵, 미리 삶아둔 달걀을 반으로 잘라 먹음직스럽게 떡볶이 위에 올려주세요. 떡볶이의 짭짤한 맛과 삶은 달걀의 부드러움이 잘 어우러져 더욱 풍성한 맛을 즐길 수 있습니다.
Step 7
마지막으로, 고소한 풍미를 더해줄 통깨를 넉넉하게 솔솔 뿌려줍니다. 통깨 덕분에 더욱 먹음직스러운 비주얼로 완성될 거예요.
Step 8
자, 이렇게 해서 보기에도 좋고 맛도 좋은 특별한 기름떡볶이가 완성되었습니다! 간식으로도, 간단한 식사 대용으로도 손색없는 맛이니 꼭 한번 만들어 보세요.
