Sopa Reconfortante de Pastelillos de Arroz Integral
Sopa Reconfortante de Pastelillos de Arroz Integral
Sopa de Pastelillos de Arroz Integral Nutritiva con Caldo de Patas de Pollo: ¡Aumenta la Inmunidad con este Superalimento Tteokguk!
Esta es una sopa nutritiva de pastelillos de arroz hecha con un caldo rico y profundo de patas de pollo y pastelillos de arroz integral masticables. Es excelente para restaurar la energía de los ancianos y también es ideal para la reposición nutricional de pacientes o personas débiles. Es un tteokguk especial que se puede disfrutar sin preocupaciones, incluso por aquellos que no pueden comer carne roja o caldo de huesos. (Utiliza caldo de patas de pollo congelado comprado en tienda) Experimente un cuenco saludable que ayuda a la recuperación de la energía y al fortalecimiento del sistema inmunológico.
Ingredientes de la Sopa- 200 ml de caldo de patas de pollo descongelado (caldo hecho hirviendo patas de pollo, agua, jengibre, cebolla y ajo)
- 90 g de pastelillos de arroz integral para tteokguk
- 2 cucharadas de cebolla verde picada
- Una pizca de sal
- Una pizca de pimienta
Guarniciones- 1 huevo (para la guarnición de huevo)
- 1/2 lámina de alga nori tostada (gim)
- 50 g de pechuga de pollo cocida (deshebrada o cortada para comer fácilmente)
- 1 huevo (para la guarnición de huevo)
- 1/2 lámina de alga nori tostada (gim)
- 50 g de pechuga de pollo cocida (deshebrada o cortada para comer fácilmente)
Instrucciones de preparación
Step 1
1. Descongele 1 paquete (200 ml) de caldo de patas de pollo congelado a temperatura ambiente. Mientras se descongela, puede retirar con cuidado la grasa solidificada de la superficie para obtener un sabor de caldo más limpio.
Step 2
2. En una olla, combine el caldo de patas de pollo descongelado y la cebolla verde picada, luego llévelo a ebullición. No agregue agua adicional, o solo una cantidad muy pequeña si es necesario.
Step 3
3. Para eliminar cualquier aroma particular del caldo de patas de pollo, déjelo hervir a fuego lento con la cebolla verde durante un corto período. (El aroma en esta etapa generalmente no es fuerte).
Step 4
4. Agregue un puñado de pastelillos de arroz integral cortados en rodajas finas para tteokguk y cocine a fuego lento durante aproximadamente 1 a 2 minutos más. Los pastelillos de arroz integral tienden a ablandarse rápidamente en comparación con los pastelillos de arroz normales, así que tenga cuidado de no cocinarlos en exceso hasta que queden blandos. Sazone con una pizca de sal en este punto.
Step 5
5. Sirva el tteokguk terminado en cuencos. Coloque las guarniciones preparadas (alga nori tostada, tortilla de huevo en rodajas finas y pechuga de pollo cocida) de manera atractiva encima. Termine con una pizca de pimienta.
Step 6
6. ¡Es mejor servir y disfrutar el tteokguk inmediatamente mientras está bien caliente! Disfrutarlo tibio le permite apreciar completamente el rico sabor del caldo de patas de pollo y experimentarlo sin aromas desagradables.
Step 7
7. Sirva el tteokguk con kimchi bien fermentado para una comida aún más satisfactoria. Este tteokguk es rico en nutrientes y tiene un caldo muy profundo, ofreciendo un sabor distintivo y profundo en comparación con el tteokguk típico hecho con caldo de anchoas.
