濃厚ごま風味！ 蕎麦の実の冷製麺（マッククス）レシピ
濃厚ごま風味！ 蕎麦の実の冷製麺（マッククス）レシピ
「驚きの土曜日」で紹介！ おうちで楽しむ絶品ごま蕎麦（マッククス）作り
今日は、少し珍しいけれど、食欲をそそる特別なメニュー、蕎麦の実の冷製麺（マッククス）を作ってみましょう。先日、「驚きの土曜日」という番組で紹介され、ヘットニムさんをはじめ、出演者全員が絶賛していたメニューです。私も初めて食べる味だったので、期待とワクワクを胸に、番組を参考に作ってみたところ、予想外の濃厚なごまの風味と深い味わいが、まさに絶品でした！ いつものランチやディナーに飽きたら、この蕎麦の実の冷製麺で特別な食体験をどうぞ。意外に簡単なのに、奥深い風味を持つこのレシピで、あなたの食卓をさらに豊かに彩りましょう。
材料（1人分）- 蕎麦の実の麺 1人分
- 市販の冷麺スープ 100ml
- 細かく挽いたごま（エゴマ）パウダー 5.5大さじ
- 新鮮なきゅうり 1/5本
- ゆで卵 1/2個
- 쌈무（サンム、大根の甘酢漬けの薄切り） 3枚
調理手順
Step 1
まず、トッピングを準備しましょう。新鮮なきゅうりはきれいに洗い、細かく千切りにします。쌈무（サンム）も同様に細かく千切りにしてください。ゆで卵はすでに火が通っているので、半分に切って見栄え良く整えます。こうして準備されたトッピングが、マッククスの食感と風味を一層引き立てます。
Step 2
次に、この料理の要となるごま風味のスープを作りましょう。市販の冷麺スープ100mlを用意します。ここに、細かく挽いたごま（エゴマ）パウダーを大さじ4杯加え、スプーンで丁寧に混ぜながらよく溶かします。ごまパウダーがダマにならないように、なめらかに溶かすことが重要です。濃厚なごまの風味がスープに十分に染み込むまで混ぜ合わせましょう。
Step 3
麺を茹でる番です。たっぷりのお湯が沸騰したら、蕎麦の実の麺1人分をそっと入れます。蕎麦の実の麺は普通の麺よりも早く茹で上がるので、パッケージの表示時間を確認しつつ、通常は4分程度茹でるとちょうど良い加減になります。麺が茹で上がったら、すぐに冷たい水で洗い、でんぷん質を取り除き、手でしっかりと水気を絞って麺がくっつかないように準備します。こうすることで、プリプリとした食感の麺を楽しむことができます。
Step 4
準備した器に、水気を切った蕎麦の実の麺をきれいに盛り付けます。その上に、千切りにしたきゅうりと쌈무（サンム）、そして半分に切ったゆで卵を彩りよく乗せていきます。このように色とりどりのトッピングが乗ると、さらに食欲をそそります。最後に、あらかじめ作っておいた濃厚なごま風味のスープを、麺とトッピングの上からかけます。
Step 5
これで美味しい蕎麦の実の冷製麺（マッククス）はほぼ完成です！仕上げに、お好みで、あるいはより濃厚なごまの風味を求めるなら、ごま（エゴマ）パウダーを大さじ1.5杯、上から振りかけます。お好みで味を調整したり、刻み海苔や炒りごまなどを加えても美味しいです。さあ、濃厚で美味しい蕎麦の実の冷製麺（マッククス）を、どうぞごゆっくりお召し上がりください！
