정겨운 집김밥 만들기
정겨운 집김밥 만들기
기본 재료로 맛있는 집김밥 완성하기
오랜만에 정성 가득 담아 직접 말아본 맛있는 집김밥 레시피를 소개합니다. 특별한 날이나 소풍 갈 때, 온 가족이 함께 즐기기 좋은 기본 김밥이에요!
주요 재료- 김밥용 김 10장
- 김밥용 햄 1개
- 맛살 1개
- 단무지 적당량
- 우엉 조림 적당량
- 계란 6개
- 당근 2개
- 시금치 2봉
- 밥 5공기 (일반 햇반 기준)
- 소금 약간
- 참기름 약간
- 깨소금 약간 (밥 양념용)
조리 방법
Step 1
김밥용 김은 10장 준비해주세요. 김의 거친 면이 밥과 닿도록 놓을 것이니, 잘 살펴보세요.
Step 2
맛살은 1개를 준비해주세요. (팁: 1/2개만 사용하면 맛이 덜할 수 있으니 1개 전체를 사용하는 것이 더 맛있습니다.)
Step 3
시금치는 흐르는 물에 깨끗이 씻어 끓는 물에 살짝 데쳐주세요. 찬물에 헹궈 물기를 꼭 짠 후, 소금으로 간을 하고 참기름을 넣어 조물조물 무쳐주세요. (팁: 시금치 2봉으로 10개의 김밥을 말면 양이 조금 부족할 수 있습니다. 넉넉하게 3봉을 사용하면 더욱 풍성한 김밥을 만들 수 있습니다. 시금치, 당근, 계란 등 재료에 넣는 소금 간은 2~3꼬집을 기준으로, 입맛에 맞게 조절해주세요.)
Step 4
당근은 깨끗이 씻어 채 썰어주세요. 팬에 기름을 살짝 두르고 당근을 넣어 숨이 죽을 때까지 볶아주세요.
Step 5
계란 6개를 준비해 볼에 깨뜨리고 소금으로 살짝 간을 해주세요. 팬에 기름을 넉넉히 두르고 계란물을 부어 약불에서 천천히 도톰한 계란 지단을 만들어주세요. 너무 센 불에서 익히면 타거나 부서질 수 있으니 주의하세요.
Step 6
김밥용 햄은 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 팬에 기름을 살짝 두르고 햄을 앞뒤로 노릇하게 구워 준비해주세요.
Step 7
따뜻한 밥 5공기를 준비해주세요. (일반 햇반 사이즈 기준, 1개의 김밥에 약 반 공기 정도의 밥이 들어갑니다.) 밥이 너무 뜨거울 때보다는 한 김 식으면 참기름, 통깨, 소금 약간(밥 1공기당 한 꼬집 정도)을 넣고 잘 섞어 양념해주세요. 간을 살짝 해주어야 밥알이 꼬들꼬들해지고 더 맛있습니다.
Step 8
김발 위에 김밥용 김을 놓고 (거친 면이 위로 오도록) 준비한 밥을 최대한 얇게 펴주세요. 가장자리에 물을 살짝 묻혀주면 김이 잘 붙습니다. (팁: 밥을 펴는 동안 김 끝에 미리 물을 묻혀두면, 김밥을 말 때 물 묻은 부분이 안쪽으로 들어가 잘 붙지 않을 수 있습니다. 마는 과정에서 필요할 때마다 살짝씩 묻혀주는 것이 좋습니다.) 준비한 시금치, 당근, 햄, 맛살, 단무지, 우엉을 가지런히 올리고 김발을 이용해 단단하게 말아주세요. 김 끝 부분에 물을 살짝 발라 마무리를 해주세요. 김밥을 썰기 전, 김 위에 참기름을 살짝 발라주면 윤기가 돌고 먹음직스러워 보입니다.
Step 9
잘 드는 칼을 사용하여 김밥을 썰어주세요. (팁: 칼에 물을 살짝 묻히거나, 깨끗한 행주로 칼날을 닦아가며 썰면 김이 찢어지지 않고 깔끔하게 썰립니다.) 요즘 시중에 파는 김밥처럼 크지 않아 한입에 쏙쏙 집어먹기 좋고, 모양도 귀여워 더욱 정겹게 느껴지는 집김밥입니다. 이 맛에 집김밥을 또 만들게 되죠!
