여름철 별미! 촉촉한 닭가슴살 유부초밥 만들기
여름철 별미! 촉촉한 닭가슴살 유부초밥 만들기
<초간단 여름 한 끼> 닭가슴살 유부초밥 레시피
숨이 턱턱 막히는 무더위가 계속되는 날씨, 지칠 때는 잠시 쉬어가며 여름철 별미로 입맛을 돋울 수 있는 산뜻한 닭가슴살 유부초밥을 만들어 보세요. 더위도 잊게 할 맛있는 레시피입니다.
필수 재료- 시판용 유부초밥 세트 (밥+조미소스)
- 따뜻한 밥 2공기
- 닭가슴살 통조림 1캔
- 깻잎 장아찌 또는 신선한 깻잎 5장
- 마요네즈 2큰술
- 매실청 1큰술
조리 방법
Step 1
닭가슴살 통조림의 닭가슴살은 체에 밭쳐 흐르는 뜨거운 물에 가볍게 헹궈 불필요한 기름기와 짠맛을 제거한 후, 키친타월로 물기를 꼼꼼하게 눌러 제거해 주세요. 이렇게 하면 닭가슴살의 잡내가 사라지고 더욱 깔끔한 맛을 즐길 수 있습니다.
Step 2
깻잎 장아찌는 얇게 채 썰어 주세요. 만약 신선한 깻잎을 사용하신다면, 깨끗이 씻어 물기를 제거한 후 곱게 채 썰어 주세요. 채 썬 깻잎(또는 깻잎 장아찌)에 마요네즈 2큰술과 매실청 1큰술을 넣고 준비된 닭가슴살과 함께 조물조물 부드럽게 버무려 줍니다. 깻잎 장아찌의 새콤달콤한 맛이 닭가슴살과 환상의 궁합을 이룬답니다. 깻잎 장아찌 대신 양파 장아찌를 잘게 다져 넣거나, 오이 피클을 잘게 썰어 넣어도 아삭한 식감과 풍미를 더해 맛있게 즐길 수 있습니다.
Step 3
따뜻한 밥 2공기에 유부초밥 세트에 들어있는 초밥용 조미소스를 넣고 주걱으로 밥알이 으깨지지 않도록 가볍게 섞어줍니다. 여기에 1번에서 버무려 놓은 닭가슴살을 넣고, 밥알과 닭가슴살이 고루 섞이도록 살살 비벼가며 맛을 냅니다. 밥이 너무 뜨거우면 닭가슴살의 맛이 변할 수 있으니, 적당히 식힌 밥을 사용하는 것이 좋습니다.
Step 4
시판용 유부의 안쪽을 살짝 펼쳐서 준비한 밥을 적당량 넣어 모양을 잡아주면 맛있는 닭가슴살 유부초밥이 완성됩니다. 아이들 간식이나 간단한 식사 대용으로도 훌륭하며, 냉장고에 넣어두었다가 시원하게 드셔도 별미입니다.
