Rape Wortel Renyah dan Segar
Rape Wortel Renyah dan Segar
Resep Mudah Membuat Rape Wortel Sehat di Rumah (Segar dan Renyah!)
Nikmati Rape Wortel yang lezat dan sehat dengan bahan-bahan sederhana! Resep ini sangat cocok untuk salad atau sandwich, menambahkan ledakan rasa dan manfaat kesehatan.
Bahan-bahan- 2 buah Wortel ukuran sedang
- 3 sdm Minyak Zaitun
- 1 sdm Gula
- 1/2 sdm Garam
- 2 sdm Air Lemon (disarankan perasan segar)
- 1 sdm Mustard Biji Utuh (Whole Grain Mustard)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci dan siapkan 2 buah wortel ukuran sedang. Anda bisa mengupasnya atau membersihkannya dengan sikat jika kulitnya bersih. Kemudian, potong wortel menjadi irisan sangat tipis memanjang (julienne). Menggunakan alat mandoline slicer atau pengupas julienne akan mempermudah proses ini dan memastikan irisan yang seragam. Wortel yang diiris tipis akan menyerap bumbu dengan lebih baik, menghasilkan tekstur yang lebih unggul. : )
Step 2
Taburkan 1/2 sdm garam secara merata di atas wortel yang sudah diiris tipis, lalu diamkan selama sekitar 10 hingga 15 menit. Langkah ini bertujuan untuk mengeluarkan kelebihan air dari wortel, sehingga meningkatkan kerenyahannya. Aduk perlahan wortel sekali selama proses penggaraman ini untuk hasil yang merata.
Step 3
Dalam mangkuk kecil, campurkan 3 sdm minyak zaitun, 1 sdm gula, 2 sdm air lemon, dan 1 sdm mustard biji utuh. Kocok bahan-bahan ini dengan garpu atau pengocok kecil hingga tercampur rata untuk membuat saus. Air lemon menambahkan rasa segar yang tajam, sementara mustard biji utuh memberikan rasa pedas dan tekstur yang menarik.
Step 4
Tiriskan kelebihan cairan dari wortel yang sudah digarami dengan menekannya perlahan di atas saringan. Masukkan wortel yang sudah ditiriskan ke dalam mangkuk berisi saus yang sudah disiapkan, lalu aduk perlahan hingga semua irisan wortel terlapisi bumbu secara merata. Penting untuk mengaduk dengan hati-hati agar semua irisan wortel terlapisi bumbu dengan baik.
Step 5
Pindahkan Rape Wortel yang sudah tercampur ke dalam wadah kedap udara dan simpan di lemari es setidaknya setengah hari hingga seharian agar matang. Seiring waktu, rasa akan menyatu dan bumbu akan meresap dalam ke dalam wortel, menciptakan rasa yang lebih kaya dan lezat. Rape Wortel ini adalah tambahan sehat yang fantastis untuk salad, sandwich, atau disajikan di atas roti panggang! : )
