Salmón Glaseado en Salsa de Soja: Receta Saludable y Deliciosa al Horno
Salmón Glaseado en Salsa de Soja: Receta Saludable y Deliciosa al Horno
Salmón al Horno Glaseado en Salsa de Soja: Un Delicioso Manjar Casero
Vamos a preparar un salmón al horno saludable y con un sabor increíble utilizando un glaseado sencillo pero delicioso a base de soja. Esta receta es perfecta para una comida nutritiva o una ocasión especial.
Ingredientes para el Salmón al Horno- 2 filetes de salmón frescos (aproximadamente 150-200g cada uno)
- 1 cucharada de ajo picado (el ajo recién picado ofrece el mejor aroma)
- 2 cucharadas de salsa de soja (ajustar al gusto y según la marca)
- 2 cucharadas de aceite de oliva (se recomienda extra virgen)
- 2 cucharadas de sirope de arce (se puede sustituir por miel o azúcar)
- Una pizca de sal (para sazonar el salmón, opcional)
- Una pizca de pimienta negra (preferiblemente recién molida)
- 1 cucharadita de jengibre fresco rallado o finamente picado (añade una profundidad de sabor maravillosa)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepare sus filetes de salmón. Si los ha comprado en lugares como Costco, a menudo vienen con la piel y sin espinas, lo que los hace convenientes para usar. Enjuague suavemente el salmón bajo agua fría corriente y séquelos completamente con toallas de papel. Asegurarse de que el salmón esté seco, especialmente la piel, es crucial para lograr una textura crujiente agradable al cocinar.
Step 2
Deje a un lado los dos filetes de salmón preparados por un momento antes de colocarlos en la sartén.
Step 3
Ahora, creemos el delicioso glaseado de soja. Comience picando finamente 1 cucharada de ajo fresco y colocándolo en un bol. Usar ajo recién picado mejorará significativamente el aroma y el sabor general del plato.
Step 4
Agregue 2 cucharadas de salsa de soja al bol. La salsa de soja es clave para añadir umami y dar al salmón un color hermoso.
Step 5
A continuación, incorpore 2 cucharadas de aceite de oliva. El aceite de oliva ayuda a mantener el salmón jugoso durante la cocción y asegura que el glaseado cubra el pescado de manera uniforme.
Step 6
Añada 2 cucharadas de sirope de arce para un toque de dulzura y un brillo encantador. Si no tiene sirope de arce, puede sustituirlo fácilmente por una cantidad igual de miel o azúcar.
Step 7
Sazone con una pizca de sal y una pizca de pimienta negra, ajustando a su preferencia. Si desea resaltar el sabor natural del salmón, puede usar una cantidad muy pequeña de sal o incluso omitirla. La pimienta negra recién molida añade un toque fragante.
Step 8
Finalmente, agregue 1 cucharadita de jengibre fresco, rallado o finamente picado, para realzar el perfil de sabor. El jengibre hace maravillas para eliminar cualquier olor a pescado e impartir un aroma elegante.
Step 9
Usando una cuchara o un batidor pequeño, mezcle bien todos los ingredientes en el bol hasta que estén bien combinados. Asegúrese de que el sirope de arce o el azúcar se disuelvan por completo para obtener un glaseado suave. Un glaseado bien mezclado dará como resultado un salmón más sabroso.
Step 10
Ahora es el momento de cocinar el salmón. Caliente una sartén a fuego medio. Coloque los filetes de salmón en la sartén y vierta el glaseado de soja preparado de manera uniforme sobre ellos. Cubra la sartén con una tapa y cocine durante unos 5-7 minutos, permitiendo que el lado inferior se cocine. Ajuste el tiempo de cocción según el grosor de su salmón.
Step 11
Una vez que la parte inferior del salmón esté dorada, voltee cuidadosamente los filetes y cocine el otro lado durante otros 5-7 minutos, aún tapado. El salmón estará listo cuando el glaseado se haya espesado ligeramente y cubra el pescado con un tono rosa intenso o naranja oscuro. Tenga cuidado con el fuego para evitar que el glaseado se queme.
Step 12
El salmón glaseado en salsa de soja terminado es un plato completo en sí mismo. Hoy, lo disfrutaremos sin arroz ni otros acompañamientos, centrándonos puramente en el exquisito sabor del salmón y el sabroso glaseado de soja. La combinación de salmón tierno y el glaseado dulce y salado es simplemente divina.
Step 13
Como toque final, espolvoree algunas semillas de sésamo tostadas sobre el salmón. Esto añade un atractivo visual encantador y un crujido a nuez. Tanto las semillas de sésamo blancas como las negras funcionan maravillosamente.
Step 14
¡Disfrute de este salmón glaseado en salsa de soja maravillosamente sabroso y ligeramente dulce! Es increíblemente fácil de preparar en casa y resulta en una comida fantástica. ¡Disfrute de este delicioso plato con sus seres queridos!
