彩り野菜とぷちぷちウインナーのチャーハン
彩り野菜とぷちぷちウインナーのチャーハン
お子様も大好き！栄養満点ウインナーチャーハン レシピ
こんにちは！ 今年で6歳になった我が子は、偏食なく何でもよく食べる子になりました。忙しい週末の朝、あれこれ作るのが面倒な時はチャーハンが一番ですね！ 色々な野菜を細かく刻んで炒めれば、少食なお子さんでもペロリと平らげてくれる美味しいチャーハンが作れます。カラフルな野菜とプリプリのソーセージの組み合わせは、きっとお子さんの舌を掴むはず。さあ、早速作ってみましょう！
主な材料- ウインナーソーセージ 6〜7本
- 玉ねぎ 小1/2個
- 赤パプリカ 1/5個
- 黄パプリカ 1/5個
- ズッキーニ 1/6個
- ご飯 1膳分（温かいご飯）
- サラダ油 2回し（約大さじ1〜2）
- 炒りごま 少々
- 味塩こしょう 3〜4つまみ（お好みで調整）
調理手順
Step 1
まず、チャーハンを美味しくしてくれる野菜を準備しましょう。玉ねぎは、お子さんが食べやすいように2〜3mm程度の細かいみじん切りにします。お子さんが野菜をあまり食べない場合、野菜を細かく刻むのは、苦手意識を減らすための良い方法です。お子さんの成長段階に合わせて、野菜の大きさを調整してあげるとさらに良いでしょう。
Step 2
彩りを添える赤パプリカと黄パプリカも、玉ねぎと同じくらいの大きさ、2〜3mm程度に均一に刻んで準備します。カラフルなパプリカは、チャーハンをより美味しそうに見せてくれます。
Step 3
ズッキーニも同じくらいの大きさに細かく刻みます。もしズッキーニがなければ、普通のズッキーニ（場合によってはナス科の韓国野菜）を使っても構いません。チャーハンにズッキーニを加えると、自然な甘みが加わり、さらに美味しくなります。野菜の甘みがお子さんの食欲をそそるのに役立つでしょう。
Step 4
ウインナーソーセージは、食べやすい大きさに切ります。まずソーセージを縦半分に切り、約2mmの厚さにスライスします。次に、熱したフライパンにサラダ油を2回し程度ひき、準備した野菜とソーセージをすべて加えて炒めます。野菜が少し透明になり、ソーセージに焼き色がつくまで炒めましょう。具材がある程度炒まったら、温かいご飯を大きめの茶碗一杯分加え、一緒に炒め合わせます。ご飯粒がパラパラになるように、ヘラでほぐしながら炒めるのがポイントです。もしチャーハンが乾燥しすぎているように感じたら、水を1〜2大さじ程度加えながら炒めると、油の使用量を減らしながらも、しっとりと炒めることができます。最後に炒りごまを振りかけ、味塩こしょうで味を調えれば、美味しいチャーハンのできあがりです。
Step 5
出来上がったチャーハンを、きれいなお皿に盛り付けましょう。付け合わせに、シャキシャキの白キムチと爽やかなチェリーを添えれば、栄養も味も満点の週末の朝食として申し分ありません！ お子さんと一緒に楽しい食事の時間をお過ごしください。^^
