Tteokbbong con Freidora de Aire: Merienda Crujiente de Pastel de Arroz Tteokguk
Tteokbbong con Freidora de Aire: Merienda Crujiente de Pastel de Arroz Tteokguk
Aprovecha el Pastel de Arroz Tteokguk Congelado: Cómo Hacer un Delicioso Tteokbbong
¡Transforma tus pasteles de arroz tteokguk sobrantes en un delicioso snack con solo una freidora de aire! Estos pasteles de arroz se convierten en ‘tteokbbong’ crujientes y masticables con un equilibrio perfecto de sabores dulces y salados. Es una receta increíblemente fácil, ideal para la merienda de los niños o como acompañamiento para bebidas.
Ingredientes- 40 pasteles de arroz tteokguk congelados
- 1 cucharada (Tbsp) de azúcar moreno
- 2 pizcas de sal
Instrucciones de preparación
Step 1
Comienza preparando los pasteles de arroz tteokguk congelados. Para evitar que se peguen entre sí, sumérgelos en agua tibia durante unos 10 minutos, en lugar de agua fría. Esto ablanda los pasteles de arroz, haciéndolos más fáciles de manipular. Pasados los 10 minutos, saca los pasteles de arroz, enjuágalos ligeramente bajo el chorro de agua para eliminar el exceso de almidón y escúrrelos bien en un colador. Seca completamente la superficie de los pasteles de arroz con papel de cocina; esto es crucial para lograr una textura crujiente al cocinarlos.
Step 2
Prepara una bolsa grande con cierre hermético o una bolsa de plástico resellable. Usar una bolsa espaciosa hará que sea conveniente mezclar los pasteles de arroz con el condimento.
Step 3
Coloca los pasteles de arroz tteokguk secos en la bolsa de plástico. Añade 1 cucharada de azúcar moreno y 2 pizcas de sal. Cierra bien la bolsa y agítala de arriba abajo, o amásala suavemente, para asegurar que cada pastel de arroz quede uniformemente cubierto con la mezcla de azúcar moreno y sal. Este paso crea la base para el delicioso perfil de sabor ‘dan-jjjal’ (dulce y salado).
Step 4
Forra la cesta de la freidora de aire o una bandeja para hornear con papel de horno. Coloca los pasteles de arroz tteokguk condimentados en una sola capa, asegurándote de que no se superpongan. Mantenerlos separados es importante para una cocción uniforme y para que queden crujientes; si están amontonados, es posible que no se cocinen de manera uniforme o que queden blandos.
Step 5
Precalienta tu freidora de aire u horno a 180°C (350°F). Coloca los pasteles de arroz dentro y cocina durante aproximadamente 10 minutos. Puedes revisar los pasteles de arroz a mitad de cocción y darles la vuelta para un dorado más uniforme. Están listos cuando adquieran un color dorado y los bordes parezcan ligeramente agrietados y crujientes. (El tiempo de cocción puede variar según tu electrodoméstico, así que ajústalo según sea necesario.)
Step 6
Sírvelos inmediatamente mientras están calientes para obtener un exterior crujiente y un interior masticable: ¡tus ‘tteokbbong’, o pasteles de arroz tteokguk a la parrilla, están listos! Se volverán más firmes y crujientes a medida que se enfríen. ¡Disfruta de tu deliciosa merienda!
