밥도둑! 얼큰하고 맛있는 참치 감자 짜글이 황금 레시피
밥도둑! 얼큰하고 맛있는 참치 감자 짜글이 황금 레시피
온 가족이 좋아하는 얼큰한 참치 감자 짜글이, 쉽고 맛있는 레시피
매콤달콤 짭짤한 맛으로 밥 한 공기 뚝딱! 남녀노소 누구나 좋아하는 얼큰한 참치 감자 짜글이 레시피를 소개합니다. 스팸이나 돼지고기 대신 참치를 넣어 더욱 깔끔하고 깊은 맛을 냈어요. 자취생부터 요리 초보까지 모두 쉽게 따라 할 수 있으니 꼭 한번 만들어 보세요!
주재료- 감자 4개 (중간 크기)
- 양파 1개 (중간 크기)
- 청양고추 2개
- 참치 1캔 (150g)
양념 재료- 진간장 3큰술
- 고춧가루 1큰술
- 설탕 1.5큰술
- 고추장 1큰술
- 다진 마늘 1큰술
- 후추 약간
- 진간장 3큰술
- 고춧가루 1큰술
- 설탕 1.5큰술
- 고추장 1큰술
- 다진 마늘 1큰술
- 후추 약간
조리 방법
Step 1
먼저 감자는 깨끗하게 껍질을 벗겨내고, 한 입에 먹기 좋은 크기(약 2cm 두께)로 썰어주세요. 너무 작게 썰면 끓이면서 뭉개질 수 있으니 적당한 크기로 썰어주는 것이 중요해요. 양파는 굵게 채 썰어 주시고, 청양고추는 송송 썰어 준비해 주세요. 매운맛을 좋아하지 않으시면 청양고추는 생략하거나 양을 줄여도 좋습니다.
Step 2
맛있는 짜글이의 핵심은 바로 양념이죠! 볼에 진간장 3큰술, 고춧가루 1큰술, 설탕 1.5큰술, 고추장 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 그리고 후추 약간을 모두 넣고 골고루 섞어 맛있는 양념장을 만들어 줍니다. 설탕은 단맛 조절을 위해 조금씩 가감하셔도 좋아요.
Step 3
이제 본격적으로 끓일 차례예요. 냄비나 웍에 썰어둔 감자와 채 썬 양파를 깔아주고, 참치캔은 기름을 꼼꼼하게 빼서 넣어주세요. 준비해 둔 양념장을 모두 붓고, 물 300ml와 코인 육수 2개(또는 멸치 다시마 육수)를 넣어줍니다. 물의 양은 취향에 따라 조절 가능하며, 국물을 자작하게 드시고 싶으시면 조금 더 추가하셔도 괜찮아요. 모든 재료를 넣었으면 뚜껑을 닫고 중불에서 끓여주세요.
Step 4
감자가 포크로 찔렀을 때 부드럽게 익었는지 확인합니다. 감자가 다 익었으면 썰어둔 대파와 청양고추를 넣고 가볍게 섞어주세요. 이제 뚜껑을 열고 국물이 거의 졸아들 때까지 중약불에서 은근하게 끓여줍니다. 국물이 자작하게 남았을 때 불을 끄면 맛있는 참치 감자 짜글이가 완성됩니다! 따끈한 밥 위에 듬뿍 올려 맛있게 드세요!
