집에서 즐기는 바삭한 베이컨 감자볶음 레시피
집에서 즐기는 바삭한 베이컨 감자볶음 레시피
간단하고 맛있는 베이컨 감자볶음
여러분, 안녕하세요! 오늘은 밥반찬으로도, 술안주로도 완벽한 ‘베이컨 감자볶음’ 레시피를 소개해 드릴게요. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 감자와 짭조름한 베이컨의 환상적인 조화가 일품이랍니다. 생각보다 간단해서 누구나 쉽게 따라 할 수 있어요. 지금 바로 시작해 볼까요?
주재료- 감자 5개 (주먹보다 작은 크기)
- 베이컨 2팩 (총 90g)
- 양파 1개
- 다진 마늘 1 큰술
- 소금 1/2 큰술
- 후추 약간 (톡톡)
- 올리브 오일 약간 (필요시)
조리 방법
Step 1
먼저 감자 5개를 준비해 주세요. 주먹보다 약간 작은 크기의 감자가 볶았을 때 식감이 좋아요. (팁: 감자를 채 썰어보니 생각보다 양이 많았어요. 베이컨 1팩 기준으로는 감자 3~4개 정도가 적당할 수 있습니다. 감자 양을 줄일 경우 양파, 마늘, 소금의 양도 그에 맞춰 조절해 주세요.)
Step 2
감자는 깨끗하게 씻어 껍질을 벗긴 후, 약 0.5cm 두께의 먹기 좋은 크기로 채 썰어 주세요. 채 썬 감자는 찬물에 5분 정도 담가 전분기를 제거한 뒤, 체에 밭쳐 물기를 완전히 빼주세요. 이 과정을 거치면 감자가 더욱 바삭하게 볶아집니다.
Step 3
양파 1개는 감자와 비슷한 두께로 채 썰어 준비합니다.
Step 4
베이컨은 2팩(약 90g)을 준비했습니다. 취향에 따라 가감하셔도 좋아요.
Step 5
베이컨은 약 1~2cm 폭으로 썰어 준비해 주세요. 그런 다음, 달궈진 팬에 기름을 두르지 않고 베이컨을 먼저 볶아주세요. 베이컨에서 충분히 기름이 나오도록 중약불에서 천천히 볶아주시면 더욱 고소한 풍미를 즐길 수 있습니다.
Step 6
베이컨 기름이 나오면 다진 마늘 1 큰술을 넣고 향이 올라올 때까지 함께 볶아주세요. 마늘 향이 퍼지기 시작하면 채 썬 양파를 넣고 투명해질 때까지 볶아줍니다.
Step 7
이제 물기를 제거한 채 썬 감자를 팬에 넣고 모든 재료와 잘 섞어가며 볶아주세요. 감자가 살짝 익기 시작하면 소금 1/2 큰술을 넣고 간을 합니다. (밥숟가락 기준으로 반 숟가락 정도의 양입니다.) 베이컨의 기름기 정도에 따라 올리브 오일을 추가로 넣어주세요. 만약 사용하는 베이컨이 살코기 위주라면 팬이 뻑뻑해질 수 있으니 오일을 약간 더 둘러주는 것이 좋습니다.
Step 8
마지막으로 후추를 톡톡 뿌려준 뒤, 모든 재료가 완전히 익고 간이 잘 배도록 살짝 더 볶아주면 맛있는 베이컨 감자볶음이 완성됩니다! 따뜻할 때 바로 드시면 더욱 맛있어요.
