Mermelada Casera de Uva Shine Muscat Fragante
Mermelada Casera de Uva Shine Muscat Fragante
Mermelada DIY de Uva: Cómo Hacer Deliciosa Mermelada Casera con Shine Muscat
¿Compraste uvas Shine Muscat a mitad de precio pero su dulzor no fue tan alto como esperabas? ¡No te preocupes! Se transforman maravillosamente en una mermelada de uva casera fragante y deliciosa. Como no tienen semillas, es increíblemente fácil de hacer. ¡Intenta hacer esta deliciosa mermelada de frutas ahora!
Ingredientes para la Mermelada- 1 kg de uvas Shine Muscat
- 400 g de azúcar granulada (o ajustar según la dulzura de las uvas)
- 3 cucharadas de jugo de limón fresco
Instrucciones de preparación
Step 1
Aquí están los ingredientes preparados para hacer una deliciosa mermelada de Shine Muscat.
Step 2
Separa las uvas Shine Muscat de los racimos, tomando cada baya individualmente. Coloca las uvas en un bol y añade 2 cucharadas de bicarbonato de sodio y 2 cucharadas de vinagre. Llena el bol con suficiente agua para cubrir las uvas y déjalas en remojo durante 5 minutos. Después, frota suavemente las uvas con las manos bajo el agua corriente y enjuágalas a fondo al menos 3 veces.
Step 3
Coloca las uvas Shine Muscat lavadas en un colador para que drenen completamente. Eliminar el exceso de humedad es importante para un mejor proceso de cocción de la mermelada.
Step 4
Pela las uvas Shine Muscat escurridas. Las bayas son bastante grandes, por lo que la piel se desprende fácilmente a mano. Prepara un total de 1 kg de uvas Shine Muscat peladas.
Step 5
En una olla profunda (usar una olla antiadherente evita que se pegue y reduce las salpicaduras durante la cocción), añade todas las uvas Shine Muscat peladas. Usando guantes desechables, aplasta suavemente las uvas con las manos. A medida que las uvas se aplastan, su jugo comenzará a liberarse.
Step 6
Vierte los 400 g de azúcar granulada uniformemente sobre las uvas. Mezcla suavemente con una espátula para asegurar que el azúcar esté bien combinado con las uvas. Luego, comienza a hervir a fuego alto, revolviendo ocasionalmente para evitar que se pegue. Si tus uvas Shine Muscat son muy dulces, puedes reducir la cantidad de azúcar.
Step 7
Una vez que las uvas comiencen a hervir, reduce el fuego a medio. Continúa cocinando, revolviendo ocasionalmente. Retira con una cuchara la espuma que suba a la superficie. Eliminar la espuma dará como resultado una mermelada de sabor más claro y limpio.
Step 8
Después de cocinar a fuego lento durante unos 20 minutos, añade 3 cucharadas de jugo de limón fresco. El jugo de limón añade un toque refrescante, ilumina el color y ayuda a conservar la mermelada. Continúa cocinando a fuego lento durante otros 20 minutos para lograr la consistencia deseada.
Step 9
Apaga el fuego cuando el color de la mermelada se intensifique y parezca ligeramente más delgada que la consistencia final deseada. Recuerda que la mermelada espesará considerablemente al enfriarse, así que evita cocinarla en exceso.
Step 10
Aquí tienes una prueba sencilla para comprobar si tu mermelada está lista: deja caer una cucharadita de mermelada en un vaso de agua fría. Si la mermelada mantiene su forma y no se esparce, está perfectamente cuajada. Si se esparce, continúa cocinando a fuego lento un poco más.
Step 11
Transfiere la mermelada de uva terminada a frascos de vidrio esterilizados. Una vez completamente enfriada, congelarla es el mejor método para el almacenamiento a largo plazo. Cuando estés listo para usarla, mueve un frasco del congelador al refrigerador para descongelar lentamente.
Step 12
¡Y ahí lo tienes, tu fragante y dulce mermelada casera de uva Shine Muscat! Disfrútala con tostadas, yogur, galletas saladas o como más te guste.
