ふんわりサバのほぐし身入り 茶碗蒸し
ふんわりサバのほぐし身入り 茶碗蒸し
[超簡単！家庭料理] 栄養満点！赤ちゃんのおかずにもぴったり！サバのほぐし身を使ったレンジ茶碗蒸し
本当に簡単に作れるサバのほぐし身入り茶碗蒸しです。お子様のおやつや栄養満点のおかかずにも最適ですよ！サバの身をほぐして小分けにしておけば、調理したいときにすぐに使えてとっても便利です。サバは皮膚の抵抗力を高め、下痢、神経痛、睡眠障害、食欲不振を改善し、高血圧や心臓発作の予防にも役立ちます。特に青魚に豊富なDHAは、記憶力や判断力を向上させ、認知症予防にも大変良い食品です。
材料- サバのほぐし身 40g
- 新鮮な卵 2個
- 小ネギ、みじん切り（お好みで）
- ニンジン、みじん切り（お好みで）
- ズッキーニ、みじん切り（お好みで）
調味料- 塩 少々（お好みで調整）
- こしょう 少々
- 水 2/3カップ（約100ml）
- 塩 少々（お好みで調整）
- こしょう 少々
- 水 2/3カップ（約100ml）
調理手順
Step 1
まず、サバのほぐし身を準備します。（ヒント：サバのほぐし身の作り方は、レシピID @6912733 を参照してください！）
Step 2
深めのボウルに卵2個を割り入れます。そこに、みじん切りにしたニンジン、ズッキーニ、小ネギをすべて加え、お好みの量の塩とこしょうを振り入れます。
Step 3
泡だて器で卵をなめらかになるまでかき混ぜます。黄身と白身が均一に混ざるように、しっかりと混ぜてください。
Step 4
水を2/3カップ（約100ml）加え、全ての材料が均一に混ざるまで軽くかき混ぜます。
Step 5
電子レンジ対応の容器に、準備した卵液を流し入れます。（ヒント：ラップや蓋をゆるめにかけ、蒸気を逃がすようにすると、水分の蒸発を防ぎ、よりふんわりとした食感になります。ラップを使う場合は、数カ所小さな穴を開けてください。）電子レンジに入れ、強で2分30秒加熱します。取り出して、スプーンで茶碗蒸しを軽く混ぜ、再び電子レンジで約1分加熱すると、美味しいサバのほぐし身入り茶碗蒸しの完成です！
