
촉촉하고 달콤한 돼지목살 간장 불고기
촉촉하고 달콤한 돼지목살 간장 불고기
정월대보름 특별식! 간단하게 만드는 초간단 돼지목살 간장 불고기
정월대보름이면 나물만 차려내기 아쉬울 때, 뚝딱 만들기 좋은 초간단 돼지목살 간장 불고기를 소개합니다. 아이들이 좋아하는 부드러운 돼지고기 목살을 사용하여 풍미가 일품인데요. 달콤짭짤한 특제 간장 소스가 고기에 깊숙이 배어들어 밥 한 그릇 뚝딱 비우게 하는 마성의 맛이랍니다. 특히, 정월대보름 나물과 함께 곁들여 먹으면 그 조화가 환상적이에요. 나물 비빔밥 위에 올려 먹거나, 쌈으로 즐겨도 좋답니다. 이 레시피 하나면 평범한 한 끼가 특별한 식탁으로 변신할 거예요. 온 가족이 함께 즐거운 식사 시간을 보내세요!
주재료- 돼지목살 불고기용 600g
- 양파 1개
특제 간장 양념- 화이트 와인 2 큰술
- 다진 마늘 1 큰술
- 굴소스 2 큰술
- 진간장 (기호에 맞게 조절) 4 큰술
- 꿀 (기호에 맞게 조절) 4 큰술
- 대파 (송송 썬 것) 적당량
- 통깨 약간
- 후춧가루 약간
- 화이트 와인 2 큰술
- 다진 마늘 1 큰술
- 굴소스 2 큰술
- 진간장 (기호에 맞게 조절) 4 큰술
- 꿀 (기호에 맞게 조절) 4 큰술
- 대파 (송송 썬 것) 적당량
- 통깨 약간
- 후춧가루 약간
조리 방법
Step 1
먼저 양파는 깨끗하게 씻어 껍질을 벗기고, 0.5cm 두께로 큼직하게 썰어 준비합니다. 볶았을 때 식감이 살아있도록 너무 얇지 않게 썰어주세요.
Step 2
넓은 팬이나 웍을 준비하여 중불로 달군 후, 돼지목살 불고기용 고기를 넣고 겉면이 익을 때까지 볶아줍니다. 고기에서 나온 기름은 키친타월로 살짝 제거해주면 더 담백하게 즐길 수 있습니다.
Step 3
고기 겉면이 하얗게 익기 시작하면, 비린내를 잡아주고 풍미를 더해줄 화이트 와인을 2 큰술 넣어 함께 볶아줍니다. 와인이 어느 정도 졸아들면, 다진 마늘 1 큰술을 넣고 마늘 향이 올라올 때까지 볶아주세요.
Step 4
이제 맛있는 간장 양념을 순서대로 넣습니다. 굴소스 2 큰술, 진간장 4 큰술, 꿀 4 큰술을 넣고 모든 재료가 잘 섞이도록 저어가며 볶아줍니다. 간장과 꿀의 양은 기호에 맞게 조절해주세요. (단맛을 좋아하시면 꿀을, 짠맛을 좋아하시면 간장을 조금 더 추가하셔도 좋습니다.)
Step 5
썰어놓은 양파를 넣고 고기와 함께 양념이 고루 배도록 볶아줍니다. 양파가 투명해지기 시작하면 불을 끄고, 송송 썬 대파, 통깨, 그리고 후춧가루 약간을 넣어 가볍게 섞어주세요. 대파는 마지막에 넣어 향긋함을 더합니다.
Step 6
따뜻하게 예열된 철판에 푸짐하게 담아내면 맛있는 돼지목살 간장 불고기 완성입니다! 지글지글 끓는 소리와 함께 군침이 돌 거예요. 따뜻할 때 바로 드시면 가장 맛있습니다. 갓 지은 밥과 함께 즐겨보세요!

