Resep Super Simple Terong Kukus (Gaji Namul)
Resep Super Simple Terong Kukus (Gaji Namul)
Hidangan Sampingan Terong Kukus Lezat dari Terong Musiman
Terong sangat murah saat sedang diskon! Ini adalah hidangan sampingan bergizi yang ramah di kantong dan sangat serbaguna. Sangat lezat dicampur dengan nasi di hari-hari saat Anda tidak nafsu makan. Hari ini, saya akan memandu Anda langkah demi langkah dalam membuat salad terong kukus yang sederhana namun lezat, juga dikenal sebagai ‘Gaji Namul’ atau ‘Gaji Muchim’. Teksturnya yang lembut dan rasanya yang gurih, disukai semua orang, pasti akan membuat waktu makan Anda lebih menyenangkan!
Bahan Utama- 3 buah Terong
- 1 batang Daun Bawang
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih terong di bawah air mengalir untuk menghilangkan kotoran atau ketidakmurnian. Potong bagian ujungnya. Kemudian, potong masing-masing terong menjadi tiga bagian yang sama panjangnya, dan potong lagi masing-masing bagian tersebut menjadi dua memanjang. Langkah ini untuk mempersiapkannya menjadi potongan seukuran sekali suap.
Step 2
Susun potongan terong yang sudah disiapkan dengan rapi di dalam keranjang pengukus. Isi pengukus dengan air yang cukup dan didihkan dengan api besar. Setelah mendidih, tutup pengukus dan masak selama sekitar 5 menit. Berhati-hatilah agar tidak terlalu matang, karena bisa menjadi lembek. Mengukus selama sekitar 5 menit akan menghasilkan tekstur yang sangat lembut.
Step 3
Setelah dikukus, biarkan terong mendingin sejenak di dalam pengukus sampai uapnya hilang. Hati-hati karena akan panas. Selagi masih hangat, tekan perlahan potongan terong dengan tangan Anda untuk mengeluarkan kelebihan air. Hindari menekan terlalu keras, karena ini dapat menghilangkan kelezatan terong. Cukup tekan secukupnya untuk mengeluarkan cairan berlebih.
Step 4
Sekarang, mari kita buat bumbunya! Dalam mangkuk besar, tambahkan 3 sendok makan kecap asin. Selanjutnya, tambahkan 2 sendok makan gochugaru (bubuk cabai Korea) untuk sedikit rasa pedas.
Step 5
Tambahkan 1 sendok makan minyak wijen untuk aroma gurih dan 1 sendok makan oligosakarida (atau sirup jagung) untuk rasa manis. Terakhir, tambahkan 1 sendok makan bawang putih cincang untuk kedalaman rasa gurih. Aduk rata hingga semua bumbu tercampur sempurna. Bumbu lezat Anda siap!
Step 6
Siapkan daun bawang untuk lebih meningkatkan rasa hidangan ini. Cincang halus 1 batang daun bawang. Daun bawang cincang akan menambah tekstur renyah dan aroma segar saat dicampur dengan bumbu.
Step 7
Masukkan terong yang sudah dikukus ke dalam mangkuk. Tambahkan semua bumbu yang sudah disiapkan dan daun bawang cincang. Sekarang, campur semuanya dengan lembut menggunakan tangan Anda. Hati-hati jangan sampai terong hancur; aduk perlahan hingga bumbu tercampur rata.
Step 8
Tara! Salad terong kukus lezat Anda sudah selesai – sangat sederhana dan cepat dibuat! Bukankah luar biasa Anda bisa membuat hidangan seenak ini hanya dengan beberapa bahan umum? Ini enak sebagai lauk pendamping nasi, dan sangat lezat jika digunakan sebagai topping bibimbap. Cobalah!
