Esta receta de setas cardo estofadas ofrece una textura deliciosamente masticable que puede convertir incluso a los escépticos de las setas. Se prepara sin picante excesivo, lo que la convierte en un acompañamiento perfecto para todas las edades. Disfrute del sabor único y atractivo de las setas cardo, que ofrecen un encanto diferente a la carne, estofadas en un sabroso aderezo a base de salsa de soja.

**Consejos de Cocina:**
– Corte las setas cardo al grosor que prefiera. Si usted o los miembros de su familia tienen dificultades para masticar, córtelas finamente. Para una textura más masticable, puede cortarlas un poco más gruesas.
– Preparar la salsa con antelación le ahorrará tiempo de cocción.
– Termine con aceite de sésamo y semillas de sésamo para un aroma a nuez.