Gratin Ubi Keju Manis: Hidangan Oven Lezat Sempurna untuk Pesta Rumahan
Gratin Ubi Keju Manis: Hidangan Oven Lezat Sempurna untuk Pesta Rumahan
Resep Gratin Ubi dan Keju Buatan Sendiri – Cocok untuk Pesta Rumahan dan Masakan Oven
Hari ini rasanya malas sekali untuk mengambil foto. Di kepala saya penuh dengan ide resep lezat, tetapi saya tidak punya motivasi untuk mengangkat kamera. Saya menunda-nunda, mengambil beberapa foto di malam hari, tetapi akhirnya tidak ada satu pun yang saya suka. Sepertinya kualitas foto benar-benar tergantung pada suasana hati saya! Hari Minggu sering kali merupakan hari di mana Anda hanya ingin bersantai dan tidak melakukan apa-apa, dan makan bisa terasa seperti tugas yang berat. Semua orang beristirahat, jadi saya juga ingin istirahat sejenak. Meskipun begitu, saya memutuskan untuk bangkit dan mencoba hidangan oven untuk posting blog. Karena saya tidak terlalu sering mengadakan pesta rumahan karena malas, segalanya menjadi sedikit lebih tenang, tetapi terkadang saya merindukan keramaian itu. Jadi, hidangan hari ini adalah ‘Gratin Ubi Keju’! Saya menerima sekotak penuh ubi dan hanya mengukusnya, tetapi hari ini saya ingin sesuatu yang berbeda, yang membuat saya memilih hidangan ini. Mari kita buat kombinasi luar biasa dari ubi manis dan keju gurih ini.
Bahan-bahan- 2-3 buah ubi ukuran sedang
- 1/2 cangkir saus tomat
- 1/4 paprika merah, cincang halus
- 1/4 paprika kuning, cincang halus
- 1/4 bawang bombay, cincang halus
- 1/4 cangkir jagung manis kalengan
- 1 cangkir keju mozzarella parut
- 2 lembar keju cheddar
- Sejumput daun peterseli kering
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan ubinya. Kupas bersih ubi. Agar lebih cepat matang, potong dadu kecil dan rebus dalam panci. Meskipun Anda bisa menggunakan microwave, merebus mempertahankan kelembapan, menghasilkan ubi yang jauh lebih lembut dan enak. Jika jumlahnya sedikit, memanaskannya di microwave selama 1-2 menit juga merupakan pilihan cepat.
Step 2
Selanjutnya, siapkan sayuran. Cincang halus bawang bombay dan paprika merah serta kuning hingga ukurannya mirip dengan biji jagung. Untuk hidangan yang lebih menarik secara visual, Anda bisa menambahkan paprika hijau untuk warna, tetapi saya menggunakan bahan-bahan yang saya miliki. Jangan ragu untuk menambahkan sayuran lain sesuai selera Anda.
Step 3
Menggunakan garpu, lumatkan ubi yang sudah matang dan empuk. Tingkat kelumatan sesuai selera Anda! Jika Anda lebih suka tekstur, biarkan sedikit gumpalan. Jika Anda menyukai konsistensi yang lebih halus, lumatkan sepenuhnya. Ubi yang saya gunakan rasanya manis seperti madu, jadi rasanya sangat lezat; saya terus mencicipi ubi yang dilumatkan selagi mengerjakannya!
Step 4
Sekarang, ratakan ubi yang sudah dilumatkan secara merata di dalam pinggan tahan oven. Jika ubi yang dilumatkan terasa terlalu kering, tambahkan 1-2 sendok makan susu untuk mendapatkan tekstur yang lebih lembut. Karena saya merebusnya, ubinya sudah cukup lembap, dan rasa manis alami dari ubi sudah cukup, jadi saya tidak menambahkan bumbu tambahan.
Step 5
Oleskan saus tomat secara merata di atas lapisan ubi yang dilumatkan. Beberapa resep menyarankan untuk menambahkan madu, garam, atau susu saat melumatkan ubi untuk bumbu awal, tetapi karena saya menggunakan saus tomat, saya membiarkan lapisan ubi tetap polos.
Step 6
Susun sayuran cincang dengan baik di atas saus tomat. Sayuran menambahkan variasi warna dan tekstur yang menyenangkan, membuat gratin lebih menarik untuk dimakan.
Step 7
Tutupi lapisan ubi dan sayuran dengan keju mozzarella parut secara melimpah. Saya membeli keju mozzarella khusus untuk hidangan ini, dan ternyata sangat berguna! Jangan pelit dengan keju; lebih banyak selalu lebih baik untuk hidangan gratin.
Step 8
Saya sempat ragu apakah akan menggunakan keju cheddar lembaran, tetapi memutuskan untuk merobeknya menjadi beberapa bagian dan meletakkannya di atasnya untuk sentuhan visual yang bagus. Karena saya menggunakan dua jenis keju, saya tidak menggunakan keju parmesan parut. Lihatlah keju yang meleleh menggoda itu! Inilah mengapa ini disebut ‘Gratin Ubi Keju’ – keju membuat segalanya lebih baik!
Step 9
Jangan ragu untuk menggunakan bahan apa pun yang Anda miliki! Terakhir, taburkan sejumput daun peterseli kering untuk aroma yang harum. Rempah-rempah dan herba bisa jadi sulit digunakan sebelum tanggal kedaluwarsa karena resep sering kali membutuhkan jumlah yang sedikit. Menggunakannya dalam hidangan seperti ini membantu memastikan mereka digunakan selagi masih segar.
Step 10
Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 180°C (350°F) selama 15 menit. Saat saya mengeluarkannya, penampilannya tidak sesuai dengan yang saya bayangkan, jadi saya sedikit kecewa. Saya memutuskan untuk menggunakan fungsi grill oven dan memanggangnya pada suhu 220°C (425°F) selama 5 menit lagi. Akhirnya, penampilan menggugah selera yang saya harapkan dari Gratin Ubi Keju saya tercapai!
