
さつまいものチーズグラタン:ホームパーティーにぴったりの美味しいオーブン料理
さつまいものチーズグラタン:ホームパーティーにぴったりの美味しいオーブン料理
自家製さつまいもとチーズのグラタン レシピ – ホームパーティーやオーブン料理に最適
今日はなんだか写真を撮るのが面倒な日ですね。頭の中には美味しい料理のアイデアがいっぱいなのに、カメラを手に取る気力が湧かず、ぐずぐずしているうちに、夕食時に写真を撮ってみたものの、気に入るものが一枚もありませんでした。やはり写真の出来栄えは、その時の気分次第のようですね。日曜日は何もしたくない、食べるのも億劫だと感じる時がありますよね。みんながお休みなので、私もゆっくり休みたいのですが、それでも料理の投稿のためにオーブン料理に挑戦してみました。自宅でホームパーティーをあまりしないので、少し静かになりましたが、時々賑やかなパーティーが恋しくなることもあります。そこで、今日の料理は「さつまいものチーズグラタン」です!大きなさつまいもが箱いっぱい届いて、蒸して食べるだけでしたが、今日は少し変わったさつまいも料理が食べたくなり、これを選びました。甘いさつまいもと香ばしいチーズの素晴らしい組み合わせ、早速作ってみましょうか?
材料- さつまいも 2〜3個(中サイズ)
- トマトソース 1/2カップ
- 赤パプリカ 1/4個
- 黄パプリカ 1/4個
- 玉ねぎ 1/4個
- コーン缶(粒)1/4カップ
- ピザ用チーズ 1カップ
- スライスチーズ(チェダー)2枚
- パセリのみじん切り 少々
調理手順
Step 1
まず、さつまいもを準備します。皮をきれいにむいたさつまいもは、早く火が通るように小さめの角切りにして鍋に入れ、茹でてください。電子レンジを使っても手軽ですが、茹でるとさつまいもの水分が保たれ、よりしっとりと美味しく仕上がります。量が少ない場合は、電子レンジで1〜2分加熱して火を通しても良いでしょう。
Step 2
次に、野菜を準備します。コーン缶と同じくらいの大きさに、玉ねぎと赤・黄パプリカを細かく刻んでください。本来なら彩りのためにピーマンのような緑の野菜を加えるとさらに綺麗ですが、今回は家にある材料だけで作ってみました。お好みで、色々な野菜を加えてみてください。
Step 3
柔らかく茹で上がったさつまいもを、フォークを使って潰します。潰す加減はお好みで調整してください。食感を残したい場合は少し粗めに、なめらかな食感が好きなら完全に潰しても良いでしょう。私が使ったさつまいもは「蜜芋」だったので、とても甘く、潰しながら味見をしたら美味しすぎて止まらなくなってしまいました!
Step 4
オーブン対応の耐熱皿に、潰したさつまいもをきれいに広げて入れます。もし、さつまいもがパサパサしていると感じたら、牛乳を大さじ1〜2杯加えて、なめらかになるように混ぜてください。私は茹でたので十分しっとりしており、さつまいも自体の甘みで十分だったので、特別な味付けはしませんでした。
Step 5
潰したさつまいもの上に、トマトソースを均一に広げます。さつまいもを潰す際に、はちみつや塩、牛乳などを加えて下味をつけるレシピもありますが、今回はトマトソースの風味を加えるので、さつまいも自体には何も加えていません。
Step 6
あらかじめ刻んでおいた野菜を、トマトソースの上に彩りよく乗せます。野菜を加えることで、見た目もカラフルになり、食感もプラスされて、より豊かな味わいを楽しめます。
Step 7
いよいよ、さつまいもと野菜の上にピザ用チーズをたっぷりとのせます。久しぶりにピザ用チーズを購入しましたが、ちょうどさつまいものチーズグラタンを作るのにぴったりでした!チーズはたっぷりのせた方が美味しいですよ!
Step 8
スライスチーズを使うかどうか少し悩みましたが、形を整えてさつまいもの上に乗せることにしました。チーズが2種類入るので、粉チーズは省略しました。とろ〜り伸びるチーズのビジュアルがたまりませんね!だから「さつまいものチーズグラタン」と呼ばれるのでしょう。チーズは正義です!
Step 9
家にある材料を余すところなく活用しましょう!最後に、香ばしさを加えるために、パセリのみじん切りを散らします。スパイスやハーブは、一度に少量しか使わないと、賞味期限が切れてしまうこともありますが、このように料理に使うと、期限内に無駄なく使い切ることができます。
Step 10
180℃に予熱したオーブンで15分焼きます。オーブンから取り出してみると、想像していたビジュアルとは少し違ったので、少し残念でした。そこで、オーブンのグリル機能を使って220℃に温度を上げ、さらに5分焼いてみました。すると、ついに私が望んでいた、食欲をそそるビジュアルのさつまいものチーズグラタンが完成しました!

