Salad Kerang Hijau Selandia Baru yang Menyegarkan
Salad Kerang Hijau Selandia Baru yang Menyegarkan
[Resep Kerang] Set 3 Hidangan Kerang Lezat: Salad, Panggang Oven, dan Sup
Inilah tiga hidangan lezat yang dibuat dari kerang hijau Selandia Baru yang kaya nutrisi, sempurna untuk memukau para tamu. Hidangan ini sama indahnya dipandang seperti lezatnya saat disantap.
Bahan Utama- 20 kerang hijau Selandia Baru matang beku
- 1/4 bawang bombay (cincang halus)
- 1/4 timun (cincang halus)
- 1/2 cabai merah besar (cincang halus)
- 2 batang daun bawang (potong-potong)
Saus Salad Kerang- 2 sdm kecap asin
- 2 sdm mirin (atau anggur beras)
- 1/2 sdm bubuk cabai merah
- 2 sdm minyak wijen
- 1 sdt bubuk bawang putih (atau 1 sdm bawang putih cincang)
- Stevia (pemanis alami, untuk menyesuaikan rasa manis)
- Oligosakarida (untuk menyesuaikan rasa manis, hilangkan untuk diet ketogenik)
Saus Kerang Panggang Oven- Saus tomat (saus spageti juga bisa digunakan)
- Saus Sriracha (untuk menyesuaikan tingkat kepedasan)
- 2 sdm kecap asin
- 2 sdm mirin (atau anggur beras)
- 1/2 sdm bubuk cabai merah
- 2 sdm minyak wijen
- 1 sdt bubuk bawang putih (atau 1 sdm bawang putih cincang)
- Stevia (pemanis alami, untuk menyesuaikan rasa manis)
- Oligosakarida (untuk menyesuaikan rasa manis, hilangkan untuk diet ketogenik)
Saus Kerang Panggang Oven- Saus tomat (saus spageti juga bisa digunakan)
- Saus Sriracha (untuk menyesuaikan tingkat kepedasan)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan sayuran untuk salad dan kerang panggang oven. Cincang halus bawang bombay, timun, dan cabai merah. Potong-potong daun bawang.
Step 2
Kerang hijau Selandia Baru kaya akan asam lemak Omega-3, yang dapat membantu mengurangi peradangan dan mendukung detoksifikasi hati, menjadikannya bahan yang sangat sehat.
Step 3
Untuk kerang hijau matang beku, cairkan dengan merendamnya dalam air dingin atau membilasnya di bawah air dingin mengalir.
Step 4
Cairan bening yang keluar dari kerang yang dicairkan jangan dibuang; kumpulkan secara terpisah. Cairan ini dapat digunakan untuk membuat sup kerang yang lezat.
Step 5
Bilas kerang yang sudah dicairkan dengan ringan di bawah air dingin mengalir.
Step 6
Siapkan saus untuk salad kerang. Dalam mangkuk, campurkan 2 sdm kecap asin, 2 sdm mirin, 1/2 sdm bubuk cabai merah, 2 sdm minyak wijen, dan 1 sdt bubuk bawang putih. Aduk rata. (Jika menggunakan bawang putih cincang, tambahkan 1 sdm sebagai gantinya.)
Step 7
Sesuaikan rasa manisnya menggunakan stevia, pemanis alami. Tambahkan secara bertahap untuk mencapai tingkat kemanisan yang diinginkan. (Jika Anda tidak mengikuti diet ketogenik, Anda dapat menambahkan 1 sdm gula dan 1 sdm oligosakarida untuk rasa manis tambahan.)
Step 8
Tambahkan kerang ke dalam saus yang sudah disiapkan dan aduk perlahan hingga terlapisi rata. Setelah diaduk, pisahkan daging kerang dari cangkangnya dengan hati-hati untuk memastikan saus melapisi setiap bagian secara merata.
Step 9
Susun daging kerang yang sudah dibumbui secara dekoratif di atas piring saji.
Step 10
Beri taburan bawang bombay cincang halus, timun, dan cabai merah di atas kerang, ciptakan tampilan yang penuh warna dan menggugah selera.
Step 11
Tata beberapa daun selada di sekitar pinggiran piring. Kemudian, letakkan kerang berbumbu dan taburan di atasnya. Salad Kerang Anda yang cerah dan beraroma lezat telah selesai! Nikmati bersama daun selada di sekitarnya.
Step 12
Sekarang, mari siapkan kerang panggang oven. Proses memisahkan daging kerang dari cangkangnya sama seperti untuk salad.
Step 13
Dalam mangkuk kecil, campurkan saus tomat (saus spageti juga bisa digunakan) dan tambahkan saus Sriracha untuk rasa pedas. (Jangan ragu untuk menghilangkan saus Sriracha jika Anda tidak suka pedas.) Oleskan sekitar 1 sendok teh saus ke dalam setiap cangkang kerang.
Step 14
Letakkan daging kerang yang sudah dipisahkan di atas saus di setiap cangkang. Kemudian, tambahkan lagi satu sendok teh saus di atas daging kerang. Ini akan memastikan kerang tetap lembap dan beraroma setelah dipanggang.
Step 15
Berikan taburan bawang bombay cincang yang melimpah di atas kerang.
Step 16
Selanjutnya, tambahkan taburan timun cincang dan cabai merah. Variasi warna akan membuat hidangan ini semakin menarik.
Step 17
Terakhir, taburi keju mozzarella dalam jumlah banyak di atas taburan. Masukkan kerang ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dan panggang hingga keju berwarna keemasan dan berbuih. (Panggang pada suhu 180°C / 350°F selama sekitar 5-10 menit, tergantung oven Anda.)
Step 18
Setelah dikeluarkan dari oven, Anda akan melihat keju mozzarella yang meleleh indah dan berwarna keemasan. Kombinasi kekayaan keju dan kerang yang gurih menciptakan rasa yang unik dan lezat.
Step 19
Kerang Panggang Oven Anda siap, dengan keju mozzarella yang berwarna keemasan sempurna dan menggugah selera!
Step 20
Terakhir, mari kita buat sup kerang yang pedas dan menyegarkan. Tambahkan air secara bertahap ke dalam kaldu kerang yang dikumpulkan pada Langkah 3 hingga mencapai tingkat keasinan yang diinginkan. (Kaldu sudah cukup gurih, jadi Anda mungkin tidak perlu menambahkan garam tambahan.)
Step 21
Tambahkan bawang bombay cincang, daun bawang potong, dan cabai merah cincang ke dalam kaldu dan didihkan sebentar. Biarkan sayuran melepaskan rasa manis dan aromanya ke dalam sup.
Step 22
Setelah kaldu kerang mendidih, matikan api dan masukkan kerang yang sudah disiapkan. Hindari memasak kerang terlalu lama karena bisa menjadi alot. Biarkan saja hingga hangat.
Step 23
Sup Kerang yang beraroma dan menyegarkan kini telah selesai! Sangat cocok dinikmati dengan nasi atau sebagai pendamping minuman yang lezat.
Step 24
Salad Kerang yang telah dimasak dengan indah.
Step 25
Kerang Panggang Oven yang menarik secara visual dan sangat memuaskan.
Step 26
Menyajikan ketiga hidangan kerang yang berbeda ini bersama-sama akan menciptakan pesta bagi mata dan selera. Ternyata cukup mudah dibuat, jadi saya sangat merekomendasikannya untuk acara apa pun!
Step 27
Saat menikmati Salad Kerang, membungkusnya dengan daun selada akan meningkatkan pengalaman bersantap. Kerenyahan daun selada yang segar melengkapi rasa kerang yang kaya dengan sempurna.
