Saus Seledri Musim Semi Super Simple (Dollae Jang)
Saus Seledri Musim Semi Super Simple (Dollae Jang)
Cita Rasa Musim Semi! Kembalikan Nafsu Makan Anda dengan Saus Seledri Pedas Segar Ini, Cocok dengan Rumput Laut Panggang (Gim)!
Kami menyambut musim semi di meja makan kami dengan sayuran musim semi seperti seledri dan daun tapak lebar. Hari ini, saya berbagi resep saus seledri yang sangat mudah dibuat. Ketika Anda menyebarkan saus lezat ini dengan murah hati di atas rumput laut (gim) panggang yang renyah, aroma musim semi akan memenuhi mulut Anda, membawa kebahagiaan murni. Ini adalah rasa ajaib yang dapat mengembalikan nafsu makan yang hilang, bahkan yang paling sulit sekalipun. Rasakan cita rasa musim semi yang bersemangat sekarang juga!
Bahan Utama- 1 ikat seledri musim semi (sudah dibersihkan dan dipotong)
- 1 buah cabai merah besar
Bahan Saus Bumbu- 2 sdm saus ikan teri (miyeolchi-aekjeot)
- 1 sdt gula
- 6 sdm kecap asin (jin-ganjang)
- 2 sdm ekstrak plum (maesilcheong)
- 1 sdm bubuk cabai merah (gochugaru)
- 2 sdm biji wijen sangrai
- 2 sdm minyak wijen
- 2 sdm saus ikan teri (miyeolchi-aekjeot)
- 1 sdt gula
- 6 sdm kecap asin (jin-ganjang)
- 2 sdm ekstrak plum (maesilcheong)
- 1 sdm bubuk cabai merah (gochugaru)
- 2 sdm biji wijen sangrai
- 2 sdm minyak wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari kita siapkan saus bumbu. Dalam mangkuk kecil, campurkan 2 sendok makan saus ikan teri dan 1 sendok teh gula. Aduk hingga gula larut sepenuhnya. Langkah ini sangat penting untuk mengembangkan kedalaman rasa gurih pada saus.
Step 2
Cuci bersih bahan utama, seledri dan cabai merah, di bawah air mengalir. Pastikan untuk membilas seledri dengan baik, terutama di sekitar akarnya, untuk menghilangkan kotoran apa pun.
Step 3
Cincang halus cabai merah setelah membuang bijinya. Untuk seledri, potong bagian akarnya sedikit lebih halus agar bumbu meresap dengan baik, dan potong kasar bagian daunnya yang lembut. Ini menciptakan kontras tekstur yang menyenangkan.
Step 4
Ke dalam mangkuk berisi gula dan saus ikan teri yang sudah larut, tambahkan sisa bahan bumbu: 6 sendok makan kecap asin, 2 sendok makan ekstrak plum, 1 sendok makan bubuk cabai merah, 2 sendok makan biji wijen sangrai, dan 2 sendok makan minyak wijen. Kocok semuanya hingga tercampur rata, menciptakan saus yang lezat dan harum. Pastikan semua bahan terdistribusi merata.
Step 5
Letakkan seledri yang sudah disiapkan dan cabai merah cincang ke dalam saus yang lezat. Kuncinya adalah mempertahankan rasa segar dan bersemangat dari bahan-bahannya.
Step 6
Sekarang, campurkan seledri dan cabai merah dengan hati-hati ke dalam saus, pastikan semuanya terlapisi secara merata. Lakukan dengan lembut untuk menghindari menghancurkan daun seledri yang rapuh. Ini memungkinkan rasa menyatu dengan indah.
Step 7
Saus seledri lezat Anda siap! Sajikan sesuai selera dalam mangkuk kecil. Saus ini sangat nikmat disajikan dengan nasi hangat atau bersama rumput laut panggang yang renyah untuk cita rasa musim semi yang otentik.
