Bakwan Udang Renyah: Lauk Pendamping Nasi yang Lezat!
Bakwan Udang Renyah: Lauk Pendamping Nasi yang Lezat!
Bakwan Udang Telur Mudah / Cara Membuat Bakwan Udang Goreng Sederhana
Dibuat sebagai lauk pendamping nasi! Bakwan udang yang lezat ini sangat mudah dibuat dan penuh rasa. Sempurna untuk makanan cepat saji atau camilan bergizi.
Bahan Utama- Udang 1/2 genggam (sekitar 50-70g), mentah atau matang
- 1/4 Bawang bombay
- 1/6 Jamur tiram (King Oyster Mushroom)
- Sedikit daun bawang atau kucai
- 2 Butir telur
Bumbu & Lainnya- Sejumput garam (untuk udang dan sayuran)
- Sejumput sangat kecil garam (untuk adonan telur)
- Minyak goreng secukupnya
- Sejumput garam (untuk udang dan sayuran)
- Sejumput sangat kecil garam (untuk adonan telur)
- Minyak goreng secukupnya
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih udang. Jika menggunakan udang matang yang sudah dikupas, cairkan dan tiriskan hingga benar-benar kering. Cincang halus atau iris tipis bawang bombay (1/4) dan jamur tiram (1/6). Cincang juga daun bawang atau kucai. Memotong sayuran kecil-kecil memastikan matang merata dan mencegah bakwan hancur.
Step 2
Taburkan sedikit garam pada bawang bombay, jamur, dan daun bawang yang sudah disiapkan. Dalam mangkuk terpisah, pecahkan 2 butir telur, tambahkan sejumput kecil garam, lalu kocok hingga tercampur rata. Masukkan sayuran yang sudah dibumbui dan udang yang sudah dicuci ke dalam kocokan telur. Aduk perlahan hingga semua tercampur, hati-hati jangan sampai udang hancur.
Step 3
Panaskan wajan anti lengket dengan api sedang, lalu tambahkan minyak goreng secukupnya. Setelah minyak panas, gunakan sendok sayur atau sendok biasa untuk menuangkan adonan ke dalam wajan, bentuk menjadi bakwan tipis dan bulat. Hindari membuat adonan terlalu tebal agar matang merata. Masak hingga bagian bawah berwarna kecoklatan dan sedikit renyah.
Step 4
Ketika bagian bawah sudah kecoklatan, balik bakwan dengan hati-hati menggunakan spatula atau penjepit. Masak sisi lainnya selama 2-3 menit lagi, atau hingga berwarna kecoklatan dan matang sempurna. Setelah kedua sisi berwarna keemasan dan matang merata, bakwan udang lezat Anda siap disajikan!
