Tortitas de Camarones Crujientes: ¡Un Acompañante Irresistible!
Tortitas de Camarones Crujientes: ¡Un Acompañante Irresistible!
Tortitas de Camarones y Huevo / Receta Fácil de Tortitas de Camarones a la Sartén
Preparadas como un delicioso acompañamiento para el arroz. Estas fáciles y sabrosas tortitas de camarones son perfectas para una comida rápida o un tentempié nutritivo.
Ingredientes Principales- 1/2 puñado de camarones (aprox. 50-70g), crudos o cocidos
- 1/4 Cebolla
- 1/6 Hongos seta (Seta de cardo)
- Una pequeña cantidad de cebollino o cebolleta
- 2 Huevos
Condimentos y Otros- Pizca de sal (para camarones y verduras)
- Pizca muy pequeña de sal (para la mezcla de huevo)
- Aceite de cocina según sea necesario
- Pizca de sal (para camarones y verduras)
- Pizca muy pequeña de sal (para la mezcla de huevo)
- Aceite de cocina según sea necesario
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, enjuague bien los camarones. Si usa camarones cocidos precocidos, descongélelos y séquelos con papel de cocina. Pique finamente o corte en rodajas finas la cebolla (1/4) y el hongo seta (1/6). Pique también los cebollinos o la cebolleta. Cortar las verduras en trozos pequeños asegura una cocción uniforme y evita que las tortitas se rompan.
Step 2
Espolvoree ligeramente una pizca de sal sobre la cebolla, el hongo y la cebolleta preparados. En un bol aparte, rompa los 2 huevos, añada una pizca muy pequeña de sal y bata bien hasta que estén combinados. Agregue las verduras sazonadas y los camarones enjuagados a los huevos batidos. Mezcle suavemente todo, teniendo cuidado de no triturar los camarones.
Step 3
Caliente una sartén antiadherente a fuego medio y agregue una cantidad generosa de aceite de cocina. Una vez que el aceite esté caliente, use un cucharón o una cuchara para verter con cuidado porciones de la masa en la sartén, formando tortitas finas y redondas. Evite hacerlas demasiado gruesas, ya que esto dificultará su cocción completa. Cocine hasta que la parte inferior esté dorada y ligeramente crujiente.
Step 4
Cuando el lado inferior esté dorado, voltee con cuidado las tortitas usando una espátula o pinzas. Cocine el otro lado durante otros 2-3 minutos, o hasta que también esté dorado y bien cocido. Una vez que ambos lados estén dorados y cocidos uniformemente, ¡sus deliciosas tortitas de camarones estarán listas para servir!
