簡単！野菜たっぷり炒めないいなり巻寿司
簡単！野菜たっぷり炒めないいなり巻寿司
超簡単いなり巻寿司レシピ、野菜を炒めないいなり巻寿司、特別な日のごちそういなり巻寿司
野菜を別で炒める必要がなく、新鮮な材料そのままを使って手早く作れる美味しいいなり巻寿司のレシピです。お子様のおやつや、お弁当のおかずにもぴったりです！
主な材料- 温かいご飯 1.5杯分
- 冷凍いなり揚げ 20枚
- 寒海苔（または通常の海苔）2枚
- にんじん 1/2本
- いなり寿司用かんぴょう（またはたくあん）5本
- 新鮮なニラ 20g
- 赤パプリカ 1個
- カニカマ 12本
いなり揚げの煮汁- 黒糖 大さじ1
- 醤油 大さじ1
- みりん 大さじ1
- ごま油 大さじ1
ご飯の味付け- 味塩 少々 (小さじ1/4)
- 炒りごま 大さじ1/2
- ごま油 大さじ1/2
- 黒糖 大さじ1
- 醤油 大さじ1
- みりん 大さじ1
- ごま油 大さじ1
ご飯の味付け- 味塩 少々 (小さじ1/4)
- 炒りごま 大さじ1/2
- ごま油 大さじ1/2
調理手順
Step 1
まず、いなり巻寿司の主役となる油揚げを準備します。冷凍の油揚げを20枚使用しました。自分で油揚げを煮付ければ、時間はかかりますが、ずっと安くて美味しく楽しめます。市販の寿司用味付け油揚げを使えば、さらに手軽に作れますよ。
Step 2
沸騰したお湯に冷凍の油揚げを入れ、約1〜2分間さっと茹でてから、冷水で洗い、しっかりと水気を絞ります。この工程で油揚げの油分を取り除き、柔らかくします。
Step 3
水気を切った油揚げは、端の3辺をハサミで切り、広げて平らにします。こうすると、具材を詰めて巻きやすくなります。
Step 4
油揚げを煮るための美味しい調味液を作ります。黒糖大さじ1、醤油大さじ1、みりん大さじ1、ごま油大さじ1を小さなボウルに入れ、よく混ぜ合わせます。
Step 5
広げた油揚げを調味液に入れ、優しく混ぜ合わせ、調味料が均一に染み込むようにします。この時、油揚げが破れないように、優しく扱うことが大切です。
Step 6
調味液が染みた油揚げをフライパンに入れ、中弱火で軽く炒めます。こうすることで、油揚げの水分が飛び、味がより深まり、形が崩れにくくなります。
Step 7
新鮮な野菜を準備します。にんじんは約1/2本を細かく千切りにします。彩りも良く、食感もシャキシャキと加わります。
Step 8
いなり巻寿司に合うように、かんぴょう（またはたくあん）を細く千切りにし、油揚げの長さに合わせて適当な長さに切ります。
Step 9
ニラは約20g準備し、油揚げよりも少し長めに切ります。巻いた時にニラが少し見えると、見た目が華やかになります。
Step 10
彩りのために、赤パプリカ1個を細かく千切りにします。パプリカがない場合は省略しても構いません。
Step 11
カニカマは繊維に沿って細かく裂いて準備します。風味豊かになります。
Step 12
寒海苔2枚（または普通の海苔）を、油揚げ巻寿司を巻く際に具材を包むのに十分な大きさ（油揚げの約2/3）に切ります。寒海苔がない場合は、普通の海苔を使用するか、省略しても構いません。
Step 13
温かいご飯1.5杯に、味塩少々、炒りごま大さじ1/2、ごま油大さじ1/2を加えて、しゃもじでご飯粒を潰さないように優しく混ぜ、美味しいご飯の味付けをします。
Step 14
これで、野菜を炒めないいなり巻寿司のすべての材料準備が完了しました！お好みで、卵焼き、油揚げ、大葉、きゅうりなど、様々な具材を追加して、さらに豊かに楽しむことができます。野菜を炒めないので、より手軽で新鮮に楽しめるのが魅力です。
Step 15
広げた油揚げの上に海苔を敷き、味付けしたご飯を薄く広げます。ご飯を乗せすぎると巻くのが難しくなるので、適度な厚さに広げるのがコツです。
Step 16
ご飯の上に、準備した野菜（にんじん、かんぴょう、ニラ、パプリカ）と裂いたカニカマを彩りよく乗せます。次に、海苔を軽く集めて具材を包み、最後に油揚げでしっかりと巻きます。
Step 17
美味しそうな、いなり巻寿司が完成しました！カラフルな具材と風味豊かな油揚げが食欲をそそります。
Step 18
完成したいなり巻寿司は、食べやすい大きさに半分に切ると、よりすっきりと綺麗に楽しめます。どうぞ召し上がれ！
