입맛 돋우는 향긋한 멍게 비빔밥
입맛 돋우는 향긋한 멍게 비빔밥
TV에 소개된 극찬 멍게 비빔밥! 초간단 레시피로 바다의 맛을 즐겨보세요
TV 프로그램 ‘전참시’에서 이국주 씨가 메이크업하며 뚝딱 만들어 먹는 멍게 비빔밥을 보고 침을 흘렸어요! 요리를 좋아하시는 분이라 그런지 정말 간단하게 만드시던데, 맛은 말해 뭐하나요. 입안 가득 퍼지는 바다의 싱그러움과 향긋한 양념이 어우러져 ‘이건 꼭 먹어야 해!’를 외치게 되는 맛이랍니다. 특별한 날이 아니더라도 근사한 한 끼 식사로 손색없는 멍게 비빔밥, 지금 바로 따라 만들어 보세요!
필수 재료- 신선한 멍게 120g (손질된 제품 사용 시 편리합니다)
- 고소한 김가루 1줌
- 신선한 부추 60g (약 한 줌)
- 매콤한 청양고추 1개
- 따뜻한 밥 1공기
멍게 양념- 다진 마늘 1큰술
- 신선한 소금 1/2작은술
- 고소한 참기름 1큰술
- 향긋한 깨소금 2큰술
- 다진 마늘 1큰술
- 신선한 소금 1/2작은술
- 고소한 참기름 1큰술
- 향긋한 깨소금 2큰술
조리 방법
Step 1
멍게는 깨끗하게 손질된 제품을 구매하면 따로 손질할 필요 없이 바로 사용할 수 있어 편리해요. 껍질을 제거하고 먹기 좋은 한입 크기로 썰어 준비해주세요. 싱싱한 멍게 특유의 향긋함이 비빔밥의 풍미를 더해줄 거예요.
Step 2
물기를 제거한 멍게에 양념 재료를 모두 넣어주세요. 다진 마늘 1큰술, 소금 1/2작은술, 참기름 1큰술, 그리고 고소한 풍미를 더해줄 깨소금 2큰술을 넣고 멍게살이 으깨지지 않도록 살살 버무리듯 섞어주세요. 멍게의 신선한 맛을 해치지 않도록 조심스럽게 양념해주세요.
Step 3
넓은 그릇에 따뜻한 밥 1공기를 담아주세요. 밥에 풍미를 더하기 위해 참기름을 1/2큰술 정도 추가로 둘러주면 더욱 맛있답니다. 이제 양념에 버무려둔 멍게를 밥 위에 보기 좋게 올려주세요. 멍게의 붉은 빛깔이 식욕을 자극할 거예요.
Step 4
마지막으로 고소하고 바삭한 김가루를 1줌 넉넉하게 뿌려주면, 군침 도는 멍게 비빔밥이 완성됩니다! 기호에 따라 채 썬 오이나 상추, 깻잎 등 신선한 채소를 곁들여 드셔도 맛있어요. 쓱쓱 비벼 맛있게 즐기세요!
