Sup Lobak dan Tiram Super Sederhana yang Segar dan Jernih
Sup Lobak dan Tiram Super Sederhana yang Segar dan Jernih
Membuat Sup Lobak dan Tiram yang Sangat Sederhana dalam 10 Menit
Berikut adalah Sup Lobak dan Tiram yang sangat sederhana untuk dibuat, menampilkan kombinasi luar biasa dari tiram segar dan lobak renyah! Sangat mudah, menonjolkan rasa alami bahan tanpa perlu banyak bumbu. Kaldu bening dan menyegarkannya sangat cocok untuk obat mabuk atau hidangan yang memuaskan yang akan membuat Anda segera menghabiskan semangkuk nasi. Coba sekarang!
Bahan Utama- 150g tiram segar
- 100g lobak Korea (sekitar 1/4 lobak kecil)
- 1 cabai Korea (cabai Cheongyang)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, penting untuk menghilangkan bau amis dan kotoran dari tiram segar. Tambahkan 1 sendok makan garam kasar ke tiram dan gosok perlahan dengan ujung jari Anda. Berhati-hatilah untuk tidak menggosok terlalu keras, karena dapat menghancurkan tiram.
Step 2
Bilas tiram yang sudah dibersihkan beberapa kali di bawah air dingin mengalir. Goyangkan dengan lembut saat membilas hingga kotoran di permukaan benar-benar hilang. Ini akan menghasilkan tiram yang montok dan kencang.
Step 3
Kupas lobak tipis-tipis dan iris menjadi potongan kecil seukuran sekali suap (nabak-sseolgi) agar rasanya meresap dengan baik ke dalam kaldu. Irisan yang lebih tipis akan matang lebih cepat dan menyerap lebih banyak rasa. Cincang halus cabai Korea. Jika Anda suka lebih pedas, sesuaikan jumlahnya atau tambahkan cabai merah untuk warna dan rasa manis yang ringan.
Step 4
Tuangkan 600ml air ke dalam panci dan tambahkan 2 kotak kaldu ikan teri. Jika Anda tidak punya kotak kaldu, Anda bisa menggunakan kaldu yang dibuat dari merebus ikan teri dan rumput laut. Setelah air mendidih, tambahkan lobak yang sudah diiris tipis. Bumbui dengan 1 sendok makan kecap asin untuk sup (Guk-ganjang) dan 0.5 sendok makan sari plum. Sari plum membantu mengurangi bau amis tiram dan menambah rasa manis serta umami yang halus pada kaldu.
Step 5
Ketika lobak menjadi bening dan empuk, tambahkan tiram segar yang sudah disiapkan. Berhati-hatilah agar tidak memasak tiram terlalu lama, karena bisa menjadi keras. Buang busa yang naik ke permukaan saat mendidih; ini akan membuat kaldu lebih jernih dan menyegarkan.
Step 6
Terakhir, tambahkan cabai Korea cincang dan biarkan mendidih sebentar sebelum segera mematikan api. Aroma tajam dan rasa pedas dari cabai akan menyebar ke dalam kaldu, menciptakan rasa yang lebih kaya.
Step 7
Menyajikan semangkuk Sup Lobak dan Tiram yang hangat dan menyegarkan ini menjadikannya hidangan yang sempurna! Nikmati resep sederhana ini yang menghadirkan rasa mendalam tanpa memerlukan banyak bahan.^^
