エアフライヤーで作るズッキーニのグリル和え
エアフライヤーで作るズッキーニのグリル和え
もちもちで美味しい！エアフライヤーで簡単ズッキーニのグリル和え レシピ
もちもち、ぷりぷりの食感に、風味豊かなタレが染み込んだ「ズッキーニのグリル和え」をエアフライヤーで簡単・スピーディーに作りましょう！フライパンで油を使って焼くのとは一味違う、あっさりヘルシーで満足感のある美味しさです。普段の食卓はもちろん、特別な日のメニューにも彩りを添える魅力的な一品です。
主な材料- ズッキーニ 1本（中サイズ）
- 赤唐辛子 1本
- 長ネギ 少々（白い部分中心）
調味料- 醤油 大さじ2
- コチュジャン 小さじ1（お好みで調整）
- にんにくみじん切り 小さじ1
- オリゴ糖（または砂糖） 大さじ0.5
- ごま油 大さじ1
- ごま 少々（仕上げ用）
- 醤油 大さじ2
- コチュジャン 小さじ1（お好みで調整）
- にんにくみじん切り 小さじ1
- オリゴ糖（または砂糖） 大さじ0.5
- ごま油 大さじ1
- ごま 少々（仕上げ用）
調理手順
Step 1
まず、ズッキーニはきれいに洗って水気をしっかり拭き取ってください。赤唐辛子もきれいに洗い、長ネギは白い部分を中心に準備します。
Step 2
準備した長ネギは、小口切りにします。少し厚めに切っても、お好みで薄く切っても大丈夫です。
Step 3
赤唐辛子も種を取り除き、小口切りにします。彩りがきれいなので、料理のアクセントになりますよ。
Step 4
ズッキーニは約0.5cmの厚さに均一に切ります。薄すぎると焼いたときに崩れやすく、厚すぎると火が通りにくいので、適度な厚さに切ってください。
Step 5
切ったズッキーニは、エアフライヤーのバスケットに重ならないように広げて並べます。空気がよく通るように、重ならないことが重要です。
Step 6
エアフライヤーを180℃に予熱し、ズッキーニを入れて合計10分間焼きます。まず7分ほど焼いてから、途中でバスケットを取り出してズッキーニを裏返し、さらに3分焼くと、両面がきれいに仕上がります。
Step 7
焼きあがったズッキーニは、少し冷まします。熱いうちに和えると形が崩れやすいので、粗熱が取れるまで待ちましょう。
Step 8
ボウルに醤油大さじ2、コチュジャン小さじ1、にんにくみじん切り小さじ1、オリゴ糖（または砂糖）大さじ0.5、ごま油大さじ1を入れ、よく混ぜてタレを作ります。ごまは最後に散らすので、ここでは入れません。
Step 9
粗熱が取れたズッキーニに、小口切りにした長ネギと赤唐辛子を加え、作ったタレを注ぎます。
Step 10
タレがズッキーニ全体に均一に絡むように、優しく和えます。強く混ぜすぎるとズッキーニが潰れてしまうので注意してください。
Step 11
最後に、ごまをたっぷり振りかければ、風味豊かなズッキーニのグリル和えの完成です！
Step 12
エアフライヤーで焼いたズッキーニは、フライパンで油を使って焼いたものよりもずっとあっさりしていて、もちもちとした食感がしっかり残るので、より一層魅力的です。
Step 13
このように風味豊かなタレが加わることで、ご飯がどんどん進む美味しいおかずが完成します。普段、ズッキーニを汁物や炒め物でしか楽しまない方も、ぜひ一度焼いてタレで和えるというひと手間を加えてみてください。特別な一品になりますよ！
