Salad Rumput Laut & Tahu yang Kaya Nutrisi dan Renyah
Salad Rumput Laut & Tahu yang Kaya Nutrisi dan Renyah
Buat Lauk Sehat dengan Mudah: Temukan Favorit Baru Anda dengan Salad Rumput Laut & Tahu!
Saya melihat rumput laut segar di pasar hari ini dan memutuskan untuk membuat salad lezat dengan tahu lembut alih-alih saus sambal pedas yang biasa. Hidangan ini menawarkan profil rasa yang lembut dan gurih yang luar biasa, penuh dengan nutrisi kaya dari rumput laut dan tahu, membuat meja sarapan Anda jauh lebih sehat! Saya membagikan resep super sederhana untuk Salad Rumput Laut & Tahu yang lezat ini yang sangat gurih, sehingga akan membuat Anda melahap semangkuk nasi dalam sekejap. Hidangan ini fantastis sebagai lauk untuk makanan, atau dinikmati begitu saja dengan rasanya yang lembut dan gurih. Tekstur rumput laut yang kenyal dan renyah benar-benar memikat!
Bahan Salad Rumput Laut & Tahu- 1 blok tahu padat
- Rumput laut asin
- 2 sdm cuka (untuk menghilangkan bau amis pada rumput laut)
Bumbu- 2 sdm kecap asin sup (guk-ganjang)
- 1 sdm bawang putih cincang
- Biji wijen, ditabur melimpah
- Daun bawang cincang (sesuai selera)
- 1 sdm minyak wijen
- 2 sdm kecap asin sup (guk-ganjang)
- 1 sdm bawang putih cincang
- Biji wijen, ditabur melimpah
- Daun bawang cincang (sesuai selera)
- 1 sdm minyak wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Untuk rumput laut asin, penting untuk menghilangkan rasa asin dan bau amis yang mungkin ada. Masukkan rumput laut ke dalam mangkuk dan gosok dengan kuat di bawah air dingin yang mengalir berkali-kali. Membilas sampai semua rasa asin hilang adalah kuncinya. Setelah dibilas, rendam rumput laut dalam air dengan 2-3 tetes cuka selama kurang lebih 15 menit. Langkah ini secara efektif menghilangkan rasa asin khasnya, memungkinkan Anda untuk menikmatinya lebih baik. Ibu saya suka rumput laut tetapi tidak suka bau amis; dia menyebutkan bahwa merendamnya dalam cuka benar-benar menghilangkannya!
Step 2
Blansir tahu sebentar dalam air mendidih. Langkah ini membantu tahu menjadi lebih padat dan lebih enak disantap hangat. Idealnya, masukkan tahu yang sudah diblansir ke dalam kain kasa dan peras kelebihan airnya. Jika merepotkan, Anda juga bisa menggunakan tisu dapur. Meskipun tisu dapur berfungsi, tisu tersebut mungkin tidak menghilangkan semua kelembaban, jadi menggunakan kain kasa sangat direkomendasikan untuk hasil terbaik!
Step 3
Agar rumput laut lebih bersih dan enak disantap, kita akan memblansirnya sebentar. Didihkan sepanci air dengan sejumput garam. Masukkan rumput laut dan blansir hanya sekitar 10-15 detik. Berhati-hatilah agar tidak memasaknya terlalu lama, karena ini dapat membuat rumput laut menjadi keras. Segera bilas rumput laut yang sudah diblansir di bawah air dingin yang mengalir untuk menghentikan proses memasak dan mendinginkannya. Tiriskan hingga benar-benar kering di saringan. Proses ini membantu mempertahankan tekstur rumput laut yang renyah sambil memastikan kehigienisannya.
Step 4
Sekarang, mari siapkan bahan bumbu untuk Salad Rumput Laut & Tahu! Cincang halus daun bawang. Dalam mangkuk, masukkan tahu yang sudah ditiriskan dan haluskan. Membuat hidangan dengan bahan-bahan sederhana membuat prosesnya lebih cepat, bukan? Jika Anda punya daun bawang, menggunakannya akan menambah rasa yang lebih kaya.
Step 5
Masukkan tahu yang sudah dihaluskan, rumput laut yang sudah ditiriskan, dan daun bawang cincang ke dalam mangkuk. Campurkan 2 sdm kecap asin sup, 1 sdm bawang putih cincang, biji wijen, dan 1 sdm minyak wijen. Aduk perlahan semuanya. Menggunakan kecap asin sup untuk bumbu menambah kedalaman rasa gurih yang menyenangkan. Saya sengaja membumbui sedikit untuk menonjolkan kelembutan alami tahu. Ayah saya mencicipinya dan berkata seperti ‘makanan kuil’ (tertawa), merujuk pada rasanya yang sangat lembut dan sederhana, yang menurut saya cukup menarik.
Step 6
Salad Rumput Laut & Tahu Anda yang bergizi sudah siap! Sajikan dalam mangkuk cantik agar tampilannya menarik. Tahu membuatnya terasa gurih dan lembut, sementara kecap asin sup memberikan rasa yang bersih dan sehat. Hidangan ini akan sangat lezat dicampur dengan semangkuk nasi, terutama saat nafsu makan sedang kurang!
