圧力鍋でできる！とうもろこしを美味しく茹でる方法
圧力鍋でできる！とうもろこしを美味しく茹でる方法
圧力鍋でとうもろこしを茹でる時間短縮！失敗しない、絶品とうもろこしの茹で方
普通の鍋よりもずっと短い時間で美味しいとうもろこしを茹でたいと思いませんか？圧力鍋を使えば、とうもろこし特有の甘みと風味をそのままに、もちもちでジューシーに茹で上がります。硬めのとうもろこしも、圧力鍋で茹でれば驚くほど柔らかくなりますよ。とうもろこし本来の味を最大限に引き出す特別なコツもお教えします！
材料- 新鮮なとうもろこし 10本
- グラニュー糖 大さじ4.5
- 粗塩 小さじ1.5
調理手順
Step 1
まず、購入したとうもろこしは茹でる直前に外側の皮をむいて準備してください。この時、皮をすべてむかずに、一番外側の皮を1枚程度残しておくのがおすすめです。皮とひげをつけたまま茹でると、とうもろこし特有の甘い風味が溶け出し、より美味しく仕上がります。風味を豊かにする素晴らしい天然調味料の役割をしてくれます！
Step 2
とうもろこしのひげの部分は、写真のように汚れていたり乾燥している部分をハサミできれいに整えてください。こうすることで、とうもろこしを茹でる間、より衛生的で見た目もきれいに調理できます。
Step 3
圧力鍋にとうもろこしを入れる際は、互い違いになるようにしっかりと積み重ねてください。こうすることで、とうもろこしが均等に火が通るのを助けます。とうもろこしが完全に浸るまで、十分な量の水を加えてください。
Step 4
次に味付けをしましょう。グラニュー糖大さじ4.5と粗塩小さじ1.5を水に入れてよく溶かしてください。砂糖と塩の比率は約3:1にすると、とうもろこし本来の甘みを引き出しつつ、ちょうど良い塩加減を加えることができます。この黄金比率で、とうもろこしの風味を一層引き立ててください！
Step 5
圧力鍋の蓋をしっかりと閉め、強火で沸騰させます。圧力表示ピンがカタカタと音を立てて上がり始めたら、火を中火または弱火に弱めてください。このように火加減を調整しながら、約25〜30分間茹でます。火を止めた後も、圧力鍋の中で余熱で蒸らす工程を経ると、もちもちで甘いとうもろこしが完成します。美味しくお召し上がりください！
