Nasi Goreng Kimchi Daging Sapi dan Kentang yang Mengenyangkan
Nasi Goreng Kimchi Daging Sapi dan Kentang yang Mengenyangkan
Resep Nasi Goreng Kimchi Kaya Nutrisi dengan Daging Sapi, Kentang, dan Kimchi Melimpah
Cepat dan memuaskan untuk hari-hari yang sibuk! Ini adalah resep nasi goreng kimchi yang sederhana namun mengenyangkan, hidangan satu porsi yang bisa dinikmati seluruh keluarga. Resep lezat ini aman disajikan untuk anak-anak.
Bahan Utama- Daging sapi (cincang atau potongan bulgogi) – secukupnya
- Kimchi sawi putih yang sudah matang – secukupnya
- 1 buah kentang ukuran sedang
- 1/4 batang daun bawang
Bumbu dan Bahan Lainnya- Sejumput lada hitam
- 1 sdm ekstrak ikan tuna (atau kecap asin)
- 2 sdm air kimchi
- Minyak kanola atau minyak goreng – secukupnya
- Sejumput garam untuk menumis (atau garam biasa)
- 1 sdm arak masak (opsional, untuk menghilangkan bau amis daging sapi)
- Sejumput lada hitam
- 1 sdm ekstrak ikan tuna (atau kecap asin)
- 2 sdm air kimchi
- Minyak kanola atau minyak goreng – secukupnya
- Sejumput garam untuk menumis (atau garam biasa)
- 1 sdm arak masak (opsional, untuk menghilangkan bau amis daging sapi)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan bahan-bahannya. Potong daging sapi menjadi ukuran sekali makan atau gunakan daging cincang. Kupas kentang dan iris tipis sekitar 0.5 cm. Buang kelebihan bumbu dari kimchi yang sudah matang lalu cincang halus sekitar 1 cm. Cincang halus daun bawang.
Step 2
Panaskan wajan dengan api sedang-kecil, tambahkan minyak kanola secukupnya, dan tumis daun bawang cincang hingga harum dan sedikit kecoklatan. Langkah ini akan sangat meningkatkan rasa.
Step 3
Setelah minyak daun bawang beraroma, masukkan irisan kentang. Taburi sedikit garam untuk menumis. Tumis selama sekitar 3-4 menit hingga kentang setengah matang dan terlihat transparan. Memasak kentang terlebih dahulu akan memastikan kentang menjadi empuk saat nasi goreng selesai.
Step 4
Sekarang, tambahkan daging sapi yang sudah disiapkan. Untuk menghilangkan bau amis daging sapi, tambahkan 1 sendok makan arak masak dan sejumput lada hitam.
Step 5
Naikkan api menjadi sedang dan tumis hingga daging sapi matang sepenuhnya dan tidak lagi berwarna merah muda. Pastikan semua bahan tercampur rata.
Step 6
Setelah daging sapi matang, masukkan kimchi cincang dan 2 sendok makan air kimchi. Tumis bersama selama sekitar 2-3 menit lagi hingga kimchi melunak dan bumbu meresap. Rasa asam kimchi akan menggugah selera makan Anda.
Step 7
Selanjutnya, tambahkan 2 porsi nasi (nasi dingin lebih disukai) dan 1 sendok makan ekstrak ikan tuna. Ekstrak ikan tuna menambah rasa umami dan membantu membumbui hidangan dengan sempurna, jadi sangat direkomendasikan. Gunakan spatula untuk memecah gumpalan nasi dan tumis hingga semua bahan tercampur rata dan nasi menjadi pera.
Step 8
Ketika butiran nasi terpisah dan terlapisi dengan baik oleh bahan serta bumbu, nasi goreng kimchi lezat Anda siap! Sajikan dengan menarik di mangkuk hangat.
Step 9
Untuk tambahan kenikmatan, hias dengan telur mata sapi, rumput laut serut, atau biji wijen. Selamat menikmati hidangan Anda! ^^
