Arroz Frito de Kimchi con Res y Papa Reconfortante
Arroz Frito de Kimchi con Res y Papa Reconfortante
Arroz Frito de Kimchi Nutritivo con Abundante Res, Papa y Kimchi
¡Rápido y satisfactorio para los días ocupados! Esta es una receta simple pero contundente de un plato único, arroz frito de kimchi, que toda la familia puede disfrutar. Es una deliciosa opción que puedes servir con confianza a los niños.
Ingredientes Principales- Res (molida o corte bulgogi) – cantidad adecuada
- Kimchi de repollo napa bien fermentado – cantidad adecuada
- 1 papa mediana
- 1/4 tallo de cebolla de verdeo (cebolleta)
Condimentos e Ingredientes Adicionales- Una pizca de pimienta negra
- 1 cucharada de extracto de atún (o salsa de soja)
- 2 cucharadas de jugo de kimchi
- Aceite de canola o aceite vegetal – cantidad adecuada
- Una pizca de sal para saltear (o sal normal)
- 1 cucharada de vino de cocina (opcional, para eliminar el olor de la carne de res)
- Una pizca de pimienta negra
- 1 cucharada de extracto de atún (o salsa de soja)
- 2 cucharadas de jugo de kimchi
- Aceite de canola o aceite vegetal – cantidad adecuada
- Una pizca de sal para saltear (o sal normal)
- 1 cucharada de vino de cocina (opcional, para eliminar el olor de la carne de res)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara los ingredientes. Corta la carne de res en trozos del tamaño de un bocado o usa carne molida. Pela la papa y córtala en rodajas finas de aproximadamente 0.5 cm de grosor. Retira el exceso de relleno del kimchi bien fermentado y pícalo en trozos de aproximadamente 1 cm. Pica finamente la cebolla de verdeo.
Step 2
Calienta una sartén a fuego medio-bajo, añade una cantidad generosa de aceite de canola y saltea la cebolla de verdeo picada hasta que esté fragante y ligeramente dorada. Este paso realmente realza el sabor.
Step 3
Una vez que el aceite de cebolla de verdeo esté fragante, añade las papas en rodajas. Espolvorea una pizca de sal para saltear. Sofríe durante unos 3-4 minutos hasta que las papas estén medio cocidas y translúcidas. Precocinar las papas asegura que queden tiernas para cuando el arroz frito esté listo.
Step 4
Ahora, añade la carne de res preparada. Para eliminar cualquier olor fuerte de la carne, agrega 1 cucharada de vino de cocina y una pizca de pimienta negra.
Step 5
Sube el fuego a medio y saltea hasta que la carne de res esté completamente cocida y ya no esté rosada. Asegúrate de que todos los ingredientes estén bien combinados.
Step 6
Una vez que la carne de res esté completamente cocida, añade el kimchi picado y 2 cucharadas de jugo de kimchi. Saltea junto durante unos 2-3 minutos más hasta que el kimchi se ablande y absorba los sabores. El sabor ácido del kimchi estimulará tu apetito.
Step 7
Añade 2 porciones de arroz (preferiblemente arroz del día anterior) y 1 cucharada de extracto de atún. El extracto de atún añade umami y ayuda a sazonar el plato perfectamente, por lo que es muy recomendable. Desmenuza el arroz con una espátula y saltea hasta que todos los ingredientes estén uniformemente mezclados y el arroz esté suelto.
Step 8
Cuando los granos de arroz estén sueltos y bien cubiertos con los ingredientes y el sazón, ¡tu delicioso arroz frito de kimchi estará listo! Sírvelo de forma atractiva en cuencos calientes.
Step 9
Para un toque extra, cubre con un huevo frito, algas trituradas o semillas de sésamo. ¡Disfruta tu comida! ^^
