Gimbap Keto de Zanahoria Rapé: Crujiente y Refrescante
Gimbap Keto de Zanahoria Rapé: Crujiente y Refrescante
Gimbap Keto de Zanahoria Rapé sin Arroz: Crea tu Delicioso Gimbap de Ensalada para Dieta
Presentamos una exquisita receta de gimbap para dietas, deliciosa y saludable, ¡incluso sin arroz! Esta versión incluye un vibrante rapé de zanahoria, una tierna tortilla de huevo y pepino encurtido refrescante, creando una experiencia maravillosamente fresca y llena de sabor. Es perfecto para una comida ligera o una lonchera saludable.
Ingredientes para Gimbap- 2 láminas de alga nori para gimbap
- Cantidad generosa de rapé de zanahoria preparado (consulta el enlace de la receta: @7021368 para la preparación)
- 1 pepino fresco
- 3 huevos frescos
Aderezo para la Tortilla de Huevo- 1 cucharada de Tsuyu (condimento sabroso a base de salsa de soja)
- 1 cucharada de Mirin (vino de cocina dulce, para eliminar olores y añadir ternura)
- Pizca de pimienta negra (al gusto)
Encurtido de Pepino- 2 cucharadas de vinagre
- 1 cucharada de azúcar
- 0.5 cucharada de sal
- 1 cucharada de Tsuyu (condimento sabroso a base de salsa de soja)
- 1 cucharada de Mirin (vino de cocina dulce, para eliminar olores y añadir ternura)
- Pizca de pimienta negra (al gusto)
Encurtido de Pepino- 2 cucharadas de vinagre
- 1 cucharada de azúcar
- 0.5 cucharada de sal
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, comencemos reuniendo todos los ingredientes necesarios para crear nuestro delicioso gimbap keto de zanahoria rapé. Utilizar ingredientes frescos mejorará significativamente el sabor final de tu gimbap.
Step 2
Prepara el rapé de zanahoria crujiente. Ralla finamente las zanahorias, luego mézclalas con mostaza de grano entero sabrosa, azúcar, aceite de oliva aromático y jugo de limón ácido. Combina todo hasta que esté bien mezclado. (Para instrucciones detalladas sobre cómo hacer rapé de zanahoria, consulta el enlace: @7021368).
Step 3
Lava bien el pepino fresco y córtalo en juliana fina. En un bol, combina el pepino en juliana, 2 cucharadas de vinagre, 1 cucharada de azúcar y 0.5 cucharada de sal. Mezcla suavemente y deja reposar durante unos 10 minutos, permitiendo que el pepino se ablande y se encurta.
Step 4
Una vez que el pepino esté tierno, colócalo en una estameña o un paño de cocina limpio. Exprime la mayor cantidad de líquido posible presionando firmemente. Este paso es crucial para evitar que el relleno de pepino se ablande y para mantener su crujido satisfactorio.
Step 5
Casca 3 huevos frescos en un bol. Añade 1 cucharada de Tsuyu, 1 cucharada de Mirin y una pizca de pimienta negra. Bate suavemente con un tenedor o unas varillas hasta que estén bien combinados y las claras y yemas estén completamente incorporadas, asegurando una mezcla homogénea.
Step 6
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio, luego límpiala ligeramente con una toalla de papel. Reduce el fuego a bajo y añade 1 cucharada de aceite de oliva, extendiéndolo finamente por la sartén. Vierte la mitad de la mezcla de huevo batido en la sartén y gírala suavemente para crear una capa fina y uniforme. Cuando la superficie del huevo empiece a verse cuajada y ya no brillante, transfiérela con cuidado a una tabla de cortar sin darle la vuelta. Repite este proceso para hacer una segunda lámina de tortilla de huevo. Tendrás dos tortillas finas en total.
Step 7
Una vez que las tortillas de huevo se hayan enfriado un poco, enróllalas firmemente. Luego, córtalas en tiras finas. Separa suavemente las tiras con los dedos para crear un relleno de huevo esponjoso. Estas tiras de huevo añadirán una maravillosa suavidad y profundidad salada a tu gimbap.
Step 8
Coloca una lámina de alga para gimbap, con el lado rugoso hacia arriba, sobre una esterilla de bambú para enrollar. Extiende las tiras de tortilla de huevo preparadas uniformemente sobre aproximadamente dos tercios del alga. Cubre con el pepino encurtido escurrido y una generosa cantidad de zanahoria rapé. Usando la esterilla de bambú, enrolla cuidadosamente el gimbap firmemente, asegurándote de que el relleno permanezca seguro en su interior. Pinta ligeramente el exterior del gimbap enrollado con aceite de oliva para darle un brillo hermoso y un sabor adicional.
Step 9
Al cortar el gimbap, es mejor usar un cuchillo de sierra (como un cuchillo de pan). Los dientes del cuchillo ayudan a cortar las algas y los rellenos limpiamente sin aplastarlos, manteniendo tu gimbap con un aspecto ordenado. Corta suavemente moviendo hacia adelante y hacia atrás con un movimiento de sierra.
Step 10
¡Tu refrescante y delicioso gimbap keto de zanahoria rapé está listo! Este ‘rollo de ensalada’ sin arroz es una comida fantástica y saludable. Es una opción muy recomendada para un estilo de vida consciente de la dieta. ¡Disfruta de los sabores naturales de los ingredientes frescos!
