Sup Rumput Laut Kaya Kaldu Tulang Sapi
Sup Rumput Laut Kaya Kaldu Tulang Sapi
Cara Membuat Sup Rumput Laut yang Kaya dan Beraroma dengan Kaldu Tulang Sapi
Sup rumput laut adalah hidangan favorit semua usia! Ini adalah hidangan klasik yang tak pernah membosankan. Hari ini, saya akan menunjukkan cara membuat sup rumput laut yang kaya rasa dengan menggunakan kaldu tulang sapi buatan sendiri. Resep ini menawarkan profil rasa yang lebih kaya, sempurna untuk segala hidangan. Nikmati semangkuk sup yang menghangatkan dan lezat ini!
Bahan Utama- Rumput laut kering 20g (sudah dipotong)
- Kaldu tulang sapi siap pakai (tanpa daging) 1kg
- Air 1 liter
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, bilas rumput laut kering hingga bersih di bawah air mengalir untuk menghilangkan kotoran. Jika Anda menggunakan rumput laut dalam potongan besar, rumput laut yang sudah dipotong akan lebih praktis. Peras rumput laut yang sudah dibilas untuk menghilangkan kelebihan air.
Step 2
Panaskan 2 sdm minyak goreng dalam panci dengan api sedang-kecil. Masukkan rumput laut yang sudah disiapkan dan tumis hingga harum dan sedikit lunak, sekitar 2-3 menit. Proses ini membantu menghilangkan bau amis dan meningkatkan rasa gurih rumput laut.
Step 3
Tuangkan 1kg kaldu tulang sapi siap pakai dan 1 liter air ke dalam panci. Didihkan dengan api besar. Menggunakan kaldu tulang sapi memudahkan untuk mendapatkan rasa yang kaya dan mendalam tanpa perlu menyiapkan kaldu terpisah dari awal.
Step 4
Setelah sup mendidih, tambahkan 1 sdm bawang putih cincang. Bawang putih menambah kedalaman dan meningkatkan cita rasa gurih sup.
Step 5
Kecilkan api menjadi sedang dan biarkan mendidih perlahan selama sekitar 40 menit. Proses perebusan yang lama ini memungkinkan rumput laut menjadi empuk dan rasa tercampur dengan indah. Setelah rumput laut terasa empuk, masukkan 1 sdm kecap asin sup untuk rasa umami yang kaya.
Step 6
Setelah menambahkan kecap asin, sesuaikan rasa dengan garam sesuai selera. Sebaiknya tambahkan garam sedikit demi sedikit untuk mendapatkan rasa yang diinginkan.
Step 7
Tepat sebelum mematikan api, teteskan 1/2 sdt minyak wijen. Minyak wijen yang harum menambahkan sentuhan akhir kekayaan rasa. Sajikan sup rumput laut yang lezat ini selagi hangat dan nikmati!
