Resep Yubu Jorim (Tahu Pouch Rebus) Lezat dan Serbaguna
Resep Yubu Jorim (Tahu Pouch Rebus) Lezat dan Serbaguna
Cara Membuat Yubu Jorim
Saya sangat suka tahu pouch! Yubu jorim buatan sendiri ternyata sangat serbaguna dan praktis untuk berbagai macam hidangan. Nikmati membuat resep yang mudah dan lezat ini!
Bahan-bahan- 130g tahu pouch beku (disarankan yang tebal dan berbentuk persegi!)
Bumbu- 2 sdm kecap asin
- 2 sdm gula
- 50g air (sekitar 1/4 cangkir)
- 2 sdm kecap asin
- 2 sdm gula
- 50g air (sekitar 1/4 cangkir)
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan semua bahan untuk membuat tahu pouch rebus yang lezat. Sebaiknya cairkan tahu pouch beku terlebih dahulu agar proses memasak lebih lancar!
Step 2
Pisahkan tahu pouch beku yang masih menyatu dengan lembut menggunakan tangan Anda. Tahu pouch memiliki minyak alami sehingga mudah terurai. Pastikan untuk memisahkannya satu per satu agar tidak ada gumpalan.
Step 3
Rebus tahu pouch yang sudah dipisahkan sebentar dalam air mendidih. Langkah ini membantu menghilangkan kelebihan minyak dan menghasilkan tekstur yang lebih lembut. (Rendam dalam air panas selama sekitar 30 detik hingga 1 menit, lalu tiriskan. Namun, Anda juga bisa melewati langkah ini dan langsung memasaknya).
Step 4
Panaskan 1 sdm minyak goreng dalam wajan. Sedikit minyak akan mencegah tahu pouch menempel dan memastikan matang merata.
Step 5
Masukkan tahu pouch yang sudah direbus (dan sedikit diperas) ke dalam wajan. Tumis dengan api sedang-kecil selama sekitar 1-2 menit, pastikan tahu pouch terlapisi minyak secara merata. Perhatikan api agar tidak gosong.
Step 6
Tuangkan 2 sdm kecap asin ke dalam wajan. Aduk dan masak perlahan tahu pouch agar bumbu meresap.
Step 7
Tambahkan 2 sdm gula dan terus aduk hingga rata. Gula akan larut dan memberikan rasa manis yang lezat pada tahu pouch.
Step 8
Terakhir, tambahkan 50g air (sekitar 1/4 cangkir) ke dalam wajan. Memasak dengan sedikit air akan membuat tahu pouch menjadi lembut dan bumbu meresap dengan baik.
Step 9
Lanjutkan memasak dengan api sedang-kecil selama sekitar 2-3 menit lagi, atau hingga kuah sedikit mengental. Hati-hati jangan sampai terlalu kering, karena tahu pouch bisa menjadi keras. Sebaiknya matikan api selagi masih ada sedikit kelembapan.
Step 10
Setelah matang, biarkan tahu pouch rebus mendingin sebentar. Simpan dalam wadah kedap udara di lemari es. Tahu pouch rebus yang serbaguna ini dapat ditambahkan ke dalam sushi roll (yubuchobap), bibimbap, atau sebagai topping mie udon untuk menciptakan hidangan yang lebih lezat dan memuaskan! Selamat memasak!
